ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Piscis

«Piscis»: Ομάδα παρακολούθησης υδάτων στο Μικρολίμανο

Ο Καζαντζάκης έγραψε ότι το χειρότερο που μπορεί να πάθει ένας άνθρωπος είναι να ελπίζει. Υπάρχουν πολλά λάθη που μπορείς να κάνεις στη ζωή σου, ένα από αυτά είναι να ελπίζεις ότι θα υπάρχει σύντομα λύτρωση. Σκέφτηκα ότι το μοναδικό πράγμα που μπορεί να μου αποφέρει μια ηρεμία είναι η παρακολούθηση των υδάτων, που, αν συνδυαστεί […]

Σαπόρτ Σνακ Γουόρκερς #4: «Μακεδόνας» στον Κολωνό, καθαρότητα, τιμιότητα, κιμαδόπιτα

Σαπόρτ Σνακ Γουόρκερς #4: «Μακεδόνας» στον Κολωνό, καθαρότητα, τιμιότητα, κιμαδόπιτα

Υπάρχουν μαγαζιά που δεν είναι απλώς σημεία πώλησης φαγητού. Είναι μικρές αστικές μνήμες, καθημερινά καταφύγια, στάσεις μιας πόλης που αλλάζει διαρκώς αλλά εξακολουθεί να αναγνωρίζει τον εαυτό της μέσα από μια ζεστή τυρόπιτα, μια μπουγάτσα με κανέλα ή ένα κρουασάν που θρυμματίζεται στο πρώτο δάγκωμα. Αυτό το αφιέρωμα δεν είναι ένας ψυχρός οδηγός γεύσης. Είναι […]