ΡΕΜΙ

Ένα menu dégustation με την υπογραφή του Γκίκα Ξενάκη μάς κατεβάζει στην Κουρούτα της Ηλείας για μια γευστική δοκιμή-εμπειρία στο ατμοσφαιρικό σκηνικό μιας παλιάς δεξαμενής μούστου.

Ένα μεσημέρι στον Κορυδαλλό αποδεικνύει ότι η κλασική λογοτεχνία και οι αυθεντικοί μάστορες της γεύσης έχουν την ίδια, διαχρονική στόφα επιβίωσης.

O Ρεμί ανακαλύπτει ένα μικρό ιταλικό καταφύγιο στη Νάουσα της Πάρου και απολαμβάνει το τιραμισού του στο ηλιοβασίλεμα μακριά από τα πλήθη των τουριστών.

Μπερδεύοντας κόσμους και τεχνικές με αριστοτεχνικό τρόπο, ο Τζον Σκοτιδάς αποφεύγει τις εύκολες λύσεις και σε παρασύρει σε ένα βαθιά νόστιμο, ρισκαδόρικο μαγειρικό ταξίδι.

Ο Ρεμί αυτή την εβδομάδα τεστάρει το εργοστάσιο τσίκνας στον Νέο Κόσμο που λέγεται «Γιατρός της πείνας».

Με τον εντυπωσιακό κήπο του να πρωταγωνιστεί και τον Γιάννη Παρίκο στο τιμόνι της κουζίνας, το «Artisanal» επιστρέφει δυναμικά, ισορροπώντας ιδανικά ανάμεσα στη σύγχρονη γαστρονομία και την ατμόσφαιρα ενός κοσμοπολίτικου club restaurant.

Μπορεί να φαίνομαι ένας εγκρατής, άτυπος γέροντας, αλλά έχω ένα πάθος με τα ζυμαρικά ή όπως μου αρέσει να τα λέω, μακαρονάδες. Ζυμαρικά: ένας όρος που έχει επικρατήσει ορθά βέβαια αυτήν τη δεκαετία που διανύουμε. Αλλά ειλικρινά, σου βγάζει κάποιον ερωτισμό η λέξη ζυμαρικά; Ενώ «μακαρονάδες»… γεμίζει το στόμα σου νοστιμιά. Γράφεις Paccheri με slow […]

Στην Περιστέρι, ένα νέο εστιατόριο-ταβέρνα φέρνει την ανατροπή, προσφέροντας τίμιο, παραδοσιακό φαγητό με τη θαλπωρή και τη νοστιμιά ενός κυριακάτικου τραπεζιού.

Ένα casual ιταλικό στο Παγκράτι, με νόστιμη κουζίνα, σωστή πίτσα, ωραία ατμόσφαιρα και προσιτές τιμές.

Ποιος είπε ότι στην Πάρο, και δη στην πολυσύχναστη Νάουσα, δεν υπάρχουν low budget προτάσεις με ποιότητα ακόμα και στη μέση του καλοκαιριού;

Ο Ρεμί επιστρέφει στην κλασική και πάντα προσεγμένη ταβέρνα της Βαρυμπόμπης, για αρνίσια παϊδακια όπως τους πρέπει, και μας συμβουλεύει: ποτέ την Κυριακή!