ΡΕΜΙ

Εντυπώσεις από ένα πραγματικό κρητικό καφενείο, στη σκιά του Πύργου Αθηνών.

Ο Ρεμί γράφει για όλες εκείνες τις φορές που θέλει να χειροκροτήσει τους σεφ της Αθήνας για τα όμορφα πιάτα τους.

Το είχα σημειώσει εδώ και καιρό να πάω και επιτέλους ήρθε το πλήρωμα του χρόνου και βρέθηκα στο μικρό, παράξενο και μπλε «Manu». Μπλε, προφανώς, για να θυμίζει το χρώμα της θάλασσας. Αν διαβάσεις βέβαια την περιγραφή του, αναφέρει ότι είναι ένα εστιατόριο δημιουργικής κουζίνας με θαλασσινά. Εύκολα θα σκεφτείς που να τη βρεις τη […]

Τον Μανώλη Παπουτσάκη τον γνώρισα στο «Χαρούπι» με την κρητική κουζίνα του, αλλά και στα πιο δημιουργικής κατεύθυνσης «Δέκα τραπέζια». Με το «Pharaoh» θέλησε να δημιουργήσει μια ωδή στη μνήμη και την παράδοση. Άργησα να το καταλάβω, ίσως με αποσπούσε ότι χάζευα τον εσωτερικό ρυθμό που έχει αυτό το παράξενο και εντυπωσιακό μαγαζί .Είναι δύσκολο […]

Στην Κερατέα αδελφές μου!

Στο Παγκράτι υπάρχει ένα διαμαντάκι που σε κερδίζει αθόρυβα, με βούτυρο, σάλτσες και πιάτα που θυμίζουν παριζιάνικο μπιστρό.

Ο Ρεμί μοιράζεται μαζί μας σε ποια εστιατόρια της πόλης δοκίμασε τα καλύτερα ψωμιά.

Ο μυθικός «Βασίλαινας», 105 χρόνια μετά, συνεχίζει να εξελίσσεται χωρίς να χάνει ούτε στιγμή τη γεύση, τη μνήμη και την ψυχή που τον έκαναν ιστορικό.

Κάπου ανάμεσα στα κινηματογραφικά σύμπαντα των Τακέσι Κιτάνο και Γουόνγκ Καρ Γουάι, το «Ghost Shake Bar» σε περιμένει να το ανακαλύψεις.

Ο Ρεμί προτείνει την ταινία, το εστιατόριο και το ποσοστό επιτυχίας για να μη βρεθείτε προ εκπλήξεως.