FOOD & DRINK

Ο σεφ του «Sense» μιλάει στο Exodos για τη μαγειρική, τις διαδρομές που τον διαμόρφωσαν και όλα όσα χωρούν σε μια καλή κουβέντα.

Στο εστιατόριο του «Mykonos Riviera», ο σεφ Στέργιος Μπίτσης προσφέρει μια γαστρονομική εμπειρία που ξεπερνά τα όρια ενός τυπικού ξενοδοχειακού εστιατορίου.

Το «Κιρκόρ» και οι «Φυλλοσοφίες» βρίσκονται δίπλα δίπλα στην πλατεία Λιονταριών, όμως πίσω από τη γευστική τους αντιπαράθεση κρύβεται μια κοινή ιστορία που ξεκινά από τη Μικρασιατική Καταστροφή και φτάνει μέχρι το σημερινό Ηράκλειο.

Τραγανό απ’έξω, τρυφερό από μέσα και πεντανόστιμο. Πού θα το βρεις στην Αθήνα;

Ο Ρεμί επισκέφτηκε το νέο spot της πλατείας Πλυτά που έκανε εξαιρετικό ντεμπούτο και γράφει τις εντυπώσεις του.

Με φόντο τον κόλπο της Αγίας Πελαγίας, το «Galea» μεταφράζει την τοπική γαστρονομική παράδοση σε μια σύγχρονη fine dining εμπειρία, με δημιουργικές γεύσεις και τοπικές πρώτες ύλες.

Αν είσαι στην Κρήτη, ο Ρεμί έχει να σου προτείνει άχαστο εστιατόριο μεσογειακής κουζίνας, κι αν είσαι και μακαρονάς, θα βρεις τον μικρό σου παράδεισο.

Ο καταξιωμένος σεφ και η νεανική μαγειρική συμμορία του αποδεικνύουν ότι η υψηλή γαστρονομία μπορεί να έχει ελληνική ψυχή, μνήμες και νοστιμιά.

Το νέο εγχείρημα του ανθρώπου πίσω από το Jackaroo, φέρνει λαχταριστές μακαρονάδες, χορταστικά σάντουιτς και τιραμισού με street food διάθεση.

Ο Ρεμί ανέβηκε στην Άνω Πόλη της Πάτρας, όπου τον περίμενε ένα εστιατόριο που ξέρει από ψήσιμο και δυο λιχουδιές-έκπληξη.