ΡΕΜΙ

Ελληνική κουζίνα με αξιώσεις σε ένα από τα πιο κοσμοπολίτικα και αποστομωτικά όμορφα σημεία της Αττικής.

Ο Ρεμί εντόπισε τον αναπληρωτή εκπρόσωπο Τύπου της ΕΛ.ΑΣ. και γνωστό επιχειρηματία της εστίασης, Νίκο Νυφούδη, και τον ρώτησε ποια είναι τα αγαπημένα του στέκια για φαγητό και ποτό.

Στο εστιατόριο του Κολωνακίου, η ιταλική κουζίνα βρίσκει αθηναϊκή έκφραση: λίγα και καλά πιάτα, κρασί, ατμόσφαιρα και μια εξαιρετική cacio e pepe.

Στο πιο όμορφο μέρος του κόσμου, που βρίσκεται δίπλα στο δεύτερο πιο όμορφο μέρος του κόσμου, βρίσκεται στον λόφο ένα εστιατόριο εκπληκτικής ομορφιάς: το «Monastre». Προφανώς μιλάω για την Παλαιοκαστρίτσα, γιατί δεν πιστεύω ότι υπάρχει άνθρωπος που πατάει το πόδι του στην Κέρκυρα, φτάνει μέχρι εκεί και δεν μένει για λίγο άφωνος. Οι κόλποι της, […]

Το κομψό ιταλικό καλύπτει το κενό του Πειραιά σε καλά αστικά εστιατόρια, οι γεύσεις όμως χρειάζονται λίγη αφαίρεση για να φανεί η τεχνική και η ποιότητά τους.

Μικρές αστικές μνήμες, καθημερινά καταφύγια, στάσεις μιας πόλης που αλλάζει διαρκώς αλλά εξακολουθεί να αναγνωρίζει τον εαυτό της μέσα από μια ζεστή τυρόπιτα, μια μπουγάτσα με κανέλα ή ένα κρουασάν που θρυμματίζεται στο πρώτο δάγκωμα. Οι διαδρομές του σε γειτονιές, μυρωδιές, ανθρώπους και τελετουργίες που επιμένουν φέρνουν αυτή την εβδομάδα τον Ρεμί σε ένα νέας γενιάς bakery στο Παγκράτι.

Η Αγορά Μοδιάνο άνοιξε ξανά τις πύλες της στις αρχές Σεπτεμβρίου και έχει μεταμορφωθεί πλήρως.

Αν το φας εκεί, η απόλαυση είναι σκέτη μαγεία.

Ο Καζαντζάκης έγραψε ότι το χειρότερο που μπορεί να πάθει ένας άνθρωπος είναι να ελπίζει. Υπάρχουν πολλά λάθη που μπορείς να κάνεις στη ζωή σου, ένα από αυτά είναι να ελπίζεις ότι θα υπάρχει σύντομα λύτρωση. Σκέφτηκα ότι το μοναδικό πράγμα που μπορεί να μου αποφέρει μια ηρεμία είναι η παρακολούθηση των υδάτων, που, αν συνδυαστεί […]