Ιωάννη Κοροβέση, ποια ειναι η αγαπημένη σου Exodos;

Ο Ρεμί εντόπισε τον μοναδικό πιστοποιημένο σομελιέ νερού στην Ελλάδα και τον ρώτησε ποια είναι τα αγαπημένα του στέκια για φαγητό και ποτό.

Ο Ρεμί γεννήθηκε πριν από 85 χρόνια στο Παρίσι. Ήθελε από μικρός να γίνει ένας εκπληκτικός, οραματιστής σκηνοθέτης της Nouvelle Vague. Αλλά μια σειρά τυχαίων γεγονότων που συγκλόνισαν τη ζωή του, και ένας αποτυχημένος έρωτας με την Κατρίν Ντενέβ, τον έκαναν να παθαίνει συνεχείς κρίσεις πανικού όταν βρισκόταν σε γυρίσματα ταινιών. Μετά από χρόνια ανούσιας δημιουργικής περιπλάνησης, αποφάσισε να ζει νοερά μέσα στις ταινίες που βλέπει και να φαντάζεται σκηνές με ηθοποιούς στα εστιατόρια που επισκέπτεται! Τελικά, επέστρεψε στην Ελλάδα μαζί με τη Μελίνα Μερκούρη και αυτοπροσδιορίστηκε ως Επίτιμος Γενικός Γραμματέας της Άτυπης Αθηναϊκής Λέσχης Φαντασμένης Γευσιγνωσίας. Τώρα γράφει για φαγητό και πιστεύει ότι θα βρει κάποια στιγμή τη χαμένη γεύση, γιατί πρωτάθλημα μάλλον δεν θα προλάβει να δει ξανά.

Ο Ιωάννης Κοροβέσης με περισσότερα από 25 χρόνια στον χώρο της εστίασης, έχει περάσει από πολλές μπάρες, έχει διδάξει στη Le Monde, έχει δημιουργήσει το BitterBooze και είναι ο μοναδικός στην Ελλάδα με πιστοποίηση σομελιέ νερού. Αυτή τη φορά, όμως, αφήνουμε για λίγο τα ποτήρια στην άκρη και του ζητάμε να μας πει πού θα φάμε, πού θα πιούμε και τι αξίζει πραγματικά να δοκιμάσουμε στην Αθήνα. Από το σουβλάκι και την πίτσα μέχρι το burger, το ψάρι, το κρέας, το σνακ και, φυσικά, το ποτό, ο Γιάννης Κοροβέσης κάνει τις δικές του επιλογές για το Exodos.

ΕΡΧΕΣΑΙ ΣΥΧΝΑ ΕΔΩ;