Fine Mess Smokehouse

Ένα σύγχρονο smokehouse που ξεφεύγει από τα στερεότυπα του είδους. Εδώ, το κάπνισμα και η φωτιά δεν περιορίζονται στο κρέας, αλλά διαπερνούν ολόκληρο το μενού — από λαχανικά μέχρι πιο απρόσμενα υλικά. Η εμπειρία αποκτά συνοχή μέσα από το tasting menu, που ξεδιπλώνει σταδιακά τη φιλοσοφία της κουζίνας. Το αποτέλεσμα είναι πολυεπίπεδο, με έμφαση στην τεχνική και τη διαφορετικότητα των γεύσεων. Μια πιο εξελιγμένη προσέγγιση του barbecue, με χαρακτήρα και ταυτότητα.