Η ελληνική σκηνή των μπαρ δείχνει ότι έχει μπει για τα καλά στον διεθνή χάρτη. Στα φετινά The Pinnacle Guide Awards 2025, πέντε ελληνικά μπαρ κατάφεραν να ξεχωρίσουν ανάμεσα σε εκατοντάδες υποψηφιότητες, κερδίζοντας το κοινό και την κριτική με την πρωτοτυπία, τη δεξιοτεχνία και την αυθεντικότητα τους. Από την καρδιά της Αθήνας μέχρι τη μαγευτική ακτογραμμή […]
Πολλά μπορεί να βρει κάποιος να προσάψει στο αθηναϊκό κοινό της εστίασης, των εστιατορίων και των μπαρ, αλλά δε μπορεί να πει ότι δε γνωρίζει πια να κρίνει σωστά και να εκτιμά. Μπορεί να ξαμολιόμαστε αθρόα σε κάθε νέο μαγαζί για να βγάλουμε 10 στόρι και να είμαστε μέσα στη φάση, αλλά όταν μιλάμε για […]
Τι πουλάει πια στην Αθήνα και στην αθηναϊκή εστίαση; Σπριτζερίες και bakeries ή microbakeries. Ο λόγος; Οι ζύμες και οι σφολιάτες. Ο κόσμος παθαίνει παροξυσμό με τις φοκάτσιες, τις πίτσες, τα κρουασάν, τα cinnamon rolls και εν γένει οτιδήποτε φουρνίζει και φουσκώνει. Γενικώς, η πείνα ορίζει πια την εστίαση, αν κρίνουμε κι από μπαρ ετών […]
Τα τελευταία 3-4 χρόνια, το smashed μπέργκερ έχει γίνει η πιο κυρίαρχη τάση στην εστίαση, στον τομέα του street food, του φαγητού που τρώγεται στο χέρι, στα όρθια. Κι αυτή η κυρίαρχη τάση έχει φέρει δεκάδες νέα μπεργκεράδικα στην Αθήνα που έχουν αποκλειστικά smashed burgers και σε μικρή ποικιλία. Ήτοι, ένα cheeseburger, ένα double, άντε […]
Μεζεδοπωλείο. Ταβέρνα. Γαστροκουτούκι. Τα δύο πρώτα είναι βγαλμένα από το παρελθόν, το τρίτο είναι ένας νεωτερισμός των τελευταίων ετών. Όλα, πάντως, καταλήγουν στην ίδια ουσία: ελληνική κουζίνα, πιάτα στη μέση, μεζεκλίκια, άλλα στην απλότητά τους, άλλα σε πιο εστιατορική μορφή. Εδώ και 2-3 χρόνια, ανοίγουν όλο και περισσότερα τέτοια μαγαζιά στην Αθήνα, σε βαθμό που […]
Του μπέργκερ ο πανικός γίνεται στην Αθήνα, ώστε δεν προλαβαίνουμε να πάρουμε χαμπάρι πότε ανοίγει το κάθε καινούργιο μπεργκεράδικο. Μόνο το 2025, έχουν σκάσει στην πόλη τα μπεργκεράδικα One, Eats Gordo, Starlight, Epos, Burgernauts, Stack Athens, Hippy Joe. Όχι μόνο. Αυτά ήταν μέχρι κάπου το καλοκαίρι. Στη λίστα προστέθηκαν τα τελευταία 24ωρα ακόμα δύο. Απλά […]
Αν μας έλεγε κάποιος να πούμε πόσος καιρός πέρασε, θα λέγαμε ότι πέρασαν 2 χρόνια. Δε μας μοιάζει μόνο για ένας χρόνος από την ημέρα που άνοιξε το Manari στην Πλατεία Αγίων Θεοδώρων 3, η ταβέρνα της νέας εποχής από τον Άρη Βεζενέ. Ήταν τέτοιες μέρες του Σεπτεμβρίου που άρχισε να γράφεται, να ακούγεται και […]
Λένε τα τελευταία χρόνια πως έχει πεθάνει το φλερτ, πως βγαίνεις έξω και δε σου μιλάει κανείς. Και ισχύει. Περισσότερο, βέβαια, ισχύει το ότι έρχεται κάποιος να σου μιλήσει και δεν του μιλάς εσύ, εφόσον εσύ είσαι γυναίκα και ο κάποιος είναι άντρας. Δεν έχουμε γυρίσει όλα τα μπαρ της πόλης, σε όσα έχουμε πάει, […]
Για πολλά χρόνια, όσοι ζουν στην Ηλιούπολη και στα πέριξ, γνώριζαν ότι μετά τις 2-3 το βράδυ, ο προορισμός ήταν ένας. Τώρα, δεν υπάρχει.
Άνοιξαν τους τελευταίους 13-14 μήνες και δε χρειάστηκαν παρά μερικές εβδομάδες για να κερδίσουν τους Αθηναίους φαν του σουβλακίου.
Όλα έγιναν για μια πινακίδα και μετά όλα έγιναν για τις ψαρωτικές επιγραφές στον μέσα χώρο του μπαρ που είναι στην Αθήνα, αλλά «δεν είναι».
Το 2025 είναι η γειτονιά με τα περισσότερα ανοίγματα και με τα μαγαζιά που συζητιούνται περισσότερο για τα κόνσεπτ και τη φάση τους.