Το hit του 2026: Κυψέλη, τι θα γίνει με την περιπτωσή σου;
Το 2025 είναι η γειτονιά με τα περισσότερα ανοίγματα και με τα μαγαζιά που συζητιούνται περισσότερο για τα κόνσεπτ και τη φάση τους.
Η Αθήνα τα τελευταία 3-4 χρόνια είναι μια πόλη όπου για κάθε ένα μαγαζί που κλείνει, ανοίγουν 3. Οκ, δεν είναι ακριβώς αυτή η αναλογία, αλλά είναι η ουσία αυτού που θέλουμε να πούμε. Διαρκώς ανοίγουν νέα μαγαζιά. Να, μόνο το καλοκαίρι πρέπει να άνοιξαν καμιά 10αριά. Το 2025 ως τώρα; Σίγουρα 30-40 από αυτά που μας έρχονται πρόχειρα στο μυαλό. Κι αν το 2024 ήταν το Παγκράτι και το Κουκάκι με τη μερίδα του λέοντος στα εγκαίνια, η Κυψέλη είναι η γειτονιά του 2025, που παίρνει φόρα για να γίνει η γειτονιά του 2026.
Όντας σίγουροι πως όλο και τίποτα θα μας έχει ξεφύγει, σε αυτούς τους 8 μήνες, η Κυψέλη έχει δει 6 δυνατά ανοίγματα και 2 ακόμα που τυπικά ανήκουν στο 2024, αλλά το hard launch τους έγινε το 2025. Δίπλα στο Καφενείο Αλλιώς, δίπλα στο Ντύλαν, δίπλα στη Lisa, δίπλα στο Mellem και το Huus, ήρθαν να προστεθούν μπαρ και «τσιμπολογάδικα» που εναρμονίστηκαν με την κουλτούρα της Κυψέλης και την αισθητικής και όλα μαζί δημιουργούν έναν καμβά ανίκητο στη μάχη της διασκέδασης και της εστίασης στην πόλη.
Τα 6+2 μαγαζιά σε μια διαρκώς αναβαθμιζόμενη γειτονιά
¡Topa!
Η Βασκονία συναντά την Κρήτη σε ένα tapas bar που έχει τα βάσκικα «καναπεδάκια» με γεύσεις κρητικής κουζίνας, όντας κάτι σαν «κοσμοπολίτικο» μεζεδοπωλείο. Με μεζέδες μέχρι 8.5 ευρώ και μαγειρευτά από 9 μέχρι 23 ευρώ, το ¡Topa! έγινε πολύ γρήγορα talk of the neighborhood και town. Συνέβαλαν σε αυτό η τορτίγια του, τα κεφτεδάκια προβατίνας που έχουν γίνει hit στα εστιατορικά μενού από το 2023 και μετά, και η pluma iberico που είναι κάτι σαν ισπανικό προσούτο, ένα αλλαντικό πολύ λεπτά κομμένο, αρκετά λιπαρό, πιο πλούσιο από το jamon και χωρίς το marble που κάνει η κοπή Secreto Iberico. Για να πιεις, έχει βάσκικους μηλίτες, πλούσια λίστα κρασιών που ενισχύεται διαρκώς και απεριτίφ. Αν θες να γευτείς αρκετά πιάτα και να ζήσεις για τα καλά το μαγαζί, ένα 30άρι θα το δώσεις σίγουρα.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
📍Φωκίωνος Νέγρη 43
Τέλειον
Ανήκει σε αυτή τη νέα κατηγορία μπαρ που ακούς συχνά τελευταία, τα listening bars, τα audiophiles, τα Hi-Fi, για να συνεννοούμαστε. Σε έναν χώρο που πριν ήταν ζαχαροπλαστεί, με το ξύλο έντονο στο design και πολύ 70s-80s αισθητική το Τέλειον προσφέρεται για μια μυσταγωγία ποτού και μουσικής, με τον dj και τα βινύλιά του να δεσπόζουν.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
📍Ιθάκης 40
Ύψαλα
Από μπακάλικο καφενές, με 3 φίλους να προσθέτουν στην «στέκι» φάση της Κυψέλης. Μικρός κατάλογος, λίγα και καλά πιάτα, μεζέδες, γεύσεις της Κρήτης κι εδώ, οπότε το απάκι, τα αυγά με στάκα και τα κρητικά τυριά και λουκάνικα, δε γίνεται να λείψουν από το τραπέζι σου. Με 20-25 ευρώ, θα πάρεις όσες περισσότερες γεύσεις μπορείς, αν πας με μια παρέα 3-4 ατόμων.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
📍Οστρόβου 1
Κόκορας
Άνοιξε κάπου τον Μάρτιο, το καλοκαίρι όμως έκανε το «μπαμ» λόγω της ταράτσας του. Πράσινα βαρέλια για τραπέζια, ανάμεσα σε κανονικά τραπέζια, τοίχοι γεμάτοι αυτοκόλλητα, μια αισθητική που δε μπορεί να γίνει πιο κυψελιώτικη νέας εποχής. Και η μεγάλη τοιχογραφία με τον κιθαρίστα Κόκορα δεσπόζει στη γειτονιά. Πολύ δυνατά dj sets και μια μουσική κουλτούρα που γρήγορα τη γουστάρεις. Τις μουσικές τις ακούς έχοντας ανά χείρας κάποιο κλασικό κοκτέιλ with a twist ή κάποια μπίρα από μικρές ζυθοποιίες της Ελλάδας.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
📍Σποράδων 40
Κόμνα Τράκα
Τον Δεκέμβριο του 2024 πρωτοεμφανίστηκε, αλλά συστήθηκε για τα καλά στον κόσμο με την έναρξη του έτους. Ενδείκνυται και για καφέ, και για μεσημεριανό, και για ποτό το βράδυ, το μπαρ του έχει αισθητική μπαρ κλασικού ευρωπαϊκού ξενοδοχείου και τα κοκτέιλ του είναι άψογα εκτελεσμένα. Δεν είναι μαγαζί για εξαλοσσύνες. Είναι ήρεμο, φτιαγμένο για στέκι.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
📍Κόμνα Τράκα 2
Hotel Eternite
Δεν έχει διαφορές από τα παραπάνω ως προς τη φιλοσοφία και την αισθητική, αλλά έχει ένα ιδιαίτερο στοιχείο: μπορείς να βάλεις εσύ κάποιο βινύλιο στο πικάπ και να παίξει μουσική, από αυτά που θα βρεις στον χώρο, προφανώς. Ένας ξύλινος τοίχος, ένα μεταλλικό μπαρ κι ένς ξύλινος καναπές όπου είναι και το dj booth, αποτελούν τα ορόσημα του χώρου σε ένα μπαρ που το όνομά του, εμπνευσμένο από την ταινία του Γιάννη Καλαβριανού, σε προδιαθέτει πως ο χρόνος εδώ σταματά. Κάπου χάνεσαι στο κενό. Δοκίμασε όσα περισσότερα κρασιά από λιγότερο γνωστές ποικιλίες που βρίσκονται στη λίστα της Χρύσας Γιατρά-Μπατζή. Έχει και finger fooods, ταρτάρ και σεβίτσε, που βλέπουμε πια παντού σε μενού, και aperitivo πολύ καλά.
📍Παξών 4 & Καυκάσου 8
Άτλας
Η πιο φρέσκια άφιξη, αφού έκανε εγκαίνια αρχές Ιουλίου. Καφενείο φάση, με ρετρό αισθητική, βγαλμένο από τα 90s, με μεζέδες απλούς και μαγειρεμένους με υλικά που κρύβουν ένα extra kick, δίνουν το κάτι παραπάνω σε σχέση με αυτό που περιμένεις. Μόλις δοκιμάσεις χοιρινά μπριζολάκια στη σχάρα με καπνιστό γλάσο, κεφτέδες με κόκκινη σάλτσα και ξύγαλο και μοσχαράκι με μελιτζάνα, θα καταλάβεις.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
📍Μυτιλήνης 50
Γκοτζίλα
Ένα taproom που δε χορταίνουμε. Όχι μόνο για τις 10 μπίρες του, αλλά και για το όλο στήσιμο του εσωτερικού χώρου και, φυσικά, για τις metal και garage punk επιλογές στη μουσική. Άνοιξε τον Μάιο, ουσιαστικά, και εκτός από τις IPA του, δε χορταίνουμε την pinsa του και να κοιτάμε τις τοιχογραφίες του.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
📍Ευελπίδων 83