Το Bar Not In Athens έγινε από την πρώτη του εβδομάδα talk of the town
Όλα έγιναν για μια πινακίδα και μετά όλα έγιναν για τις ψαρωτικές επιγραφές στον μέσα χώρο του μπαρ που είναι στην Αθήνα, αλλά «δεν είναι».
Η εστίαση στην Αθήνα, ειδικά στο κομμάτι των μπαρ, έχει πολλά μικρά μαθήματα να μας δώσει. Πολλά τα case studies. Ένα από αυτά είναι και το Bar Not In Athens ή Bar Ideal, το οποίο ακολούθησε στο όνομα και τη φιλοσοφία μια πεπατημένη και δε χρειάστηκε περισσότερο από μια βδομάδα για να γεμίζει από κόσμο.
Ως προς το όνομα, έχουμε δει ότι «τσιμπάει» ο κόσμος είτε με μποέμ ονόματα τύπου Τσιμπούρι είτε με τέτοια ψαρωτικά, όπως Bar In Front Of The Bar ή Bar Not In Athens. Ως προς τη φιλοσοφία, είναι ακόμα ένα από τα αρκετά hi-fi/listening bars που άνοιξαν στην πόλη την τελευταία διετία. Όπου listening, μιλάμε για τα μπαρ εκείνα που επενδύουν στον εξοπλισμό ήχου, ώστε να ακούγεται η μουσική σε υψηλές εντάσεις και καθαρά, που έχουν βινύλια, dj booth πλήρως εξοπλισμένο και, φυσικά, επενδύουν στους djs και στα dj sets.
Το Bar Not In Athens δεν έχει τίποτα το εξεζητημένο, αν το δούμε ως ένα ακόμα πιόνι στην σκακιέρα της αθηναϊκής διασκέδασης. Βρίσκεται στο κέντρο της Αθήνας, στην Κιάφας, στον αριθμό 8, εκεί όπου κάποτε βρισκόταν το Τζάρμους, έχει τον πεζόδρομο απ’ έξω που μέσα στο καλοκαίρι λειτούργησε ως μεγάλο δόλωμα, οπότε ο κόσμος που πήγαινε εκεί κατά «μυριάδες», πιθανότατα δεν ασχολήθηκε καθόλου με τη μουσική, ούτε το ενδιέφερε το hi-fi. Κουβεντολόι στον πεζόδρομο έπιανε. Και ήταν εκεί γιατί το μπαρ προστέθηκε στη μακρά λίστα των φασέικων (ή φασαίικων) της Αθήνας όπου ο κόσμος πάει γιατί…πάει εκεί ο κόσμος.
Σας μπερδέψαμε;
Εννοούμε πως όπου πεις σε κάποιους ότι πάνε πολλοί και γίνεται χαμός, γίνεται φασάρα, θα τους τριγκάρεις κάτι μέσα τους, θα πατήσεις πάνω στο FOMO τους και θα σπεύσουν να δουν τι παίζει. Και θα πηγαίνουν συχνά εκεί γιατί απολαμβάνουν τον κόσμο. Δεν απολαμβάνουν το να μη χρειάζεται να περιμένουν μισή ώρα για να πιουν το ποτό τους ή να μη στριμώχνονται σε πεζοδρόμια και να καταλήγουν στον δρόμο, όπως φαίνεται.
Τι παίζει με αυτό το μπαρ;
Εν πάση περιπτώσει, βγάλαμε τον πόνο μας εδώ, ας εστιάσουμε στο Bar Not In Athens. Ο χώρος και δη τα διακοσμητικά στοιχεία με την ταμπέλα έξω και τις επιγραφές μέσα πάνω από το μπαρ που λένε «Aperitivo/Liquori/Birre», προσελκύουν κοσμάκη και η προοπτική του στόρι στο Instagram με τις επιγραφές ή κάποιου reel στο TikTok, αρκεί. Είναι σα να βλέπεις κάποιο μπαρ στη Ρώμη ή εν γένει κάπου στην Ιταλία, αλλά όχι στο σήμερα, μα κάπου στα 70s.
Χαρακτηριστική διακόσμηση και δομή hi-fi μπαρ στον εσωτερικό χώρο, με το ξύλο να κυριαρχεί και τις κολώνες με τα fancy πλακάκια που κάνουν ωραία αντίθεση. Ο dj διαμορφώνει τη διάθεση σε αυτό το μαγαζί, πρώτα με τα βινύλια του και μετά με τις μουσικές του επιλογές που είναι funk, soul και πιο ψαγμένα house.
Εδώ έρχεσαι για να πιεις τα κοκτέιλ τους, έχουν κάποια ιδιαίτερα δικά τους, που είναι κλασικά κοκτέιλ με twist, όπως το Zombie, το Creamy Daiquiri ή το Purple Rain. Έχουν και σπριτζ, διότι χωρίς αυτά δε γίνεται πια.
Πάντως, ό,τι και να σας γράφουμε εδώ, μικρή σημασία έχει, διότι το μαγαζί κινήθηκε αρκετά αναγνωριστικά στο πρώτο δίμηνο και μετά την επιστροφή από τις διακοπές, βάζει πλώρη για αλλαγές και νέες προτάσεις, οπότε σίγουρα θα χρειαστεί να ξαναπάμε για να σου πούμε αν κάτι άλλαξε.
Αν πρέπει κάπου να αποδώσουμε την επιτυχία του, είναι στη συναστρία, στο timing και στο ότι τσεκάρει όλα τα κουτάκια που διεγείρουν τον μέσο Αθηναίο που πάει από μπαρ σε μπαρ ή εστιατόριο και θέλει να μοιράζεται την εμπειρία του.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.