Η ελληνική γαστρονομία, με την ατελείωτη ποικιλία και την αξεπέραστη παράδοσή της, είναι πάντα μια αξέχαστη εμπειρία για τους λάτρεις της καλής κουζίνας. Τώρα, οι Αθηναίοι έχουν την ευκαιρία να ανακαλύψουν την εκλεπτυσμένη κουζίνα ενός από τα πιο διάσημα εστιατόρια των Δωδεκανήσων. Το βραβευμένο “Broadway” από την Κω φτάνει στην Αθήνα για μία και μόνο […]
«Ένα σύγχρονο à la carte εστιατόριο με αυτόνομο rooftop bar*, μοναδική ενέργεια και ανεμπόδιστη θέα στην Ακρόπολη, που προ(σ)καλεί τους επισκέπτες του να απολαύσουν απροσδόκητους γευστικούς συνδυασμούς, επιλέγοντας ελεύθερα μέσα από το διαρκώς εξελισσόμενο μενού του Chef Patron Τάσου Μαντή (Soil). Ένα μενού που κινείται ανάμεσα στη Μεσογειακή και διεθνή κουζίνα και συμπληρώνεται ιδανικά από […]
Τι είναι ο Έλληνας; Μια ταβέρνα και ένα πιάτο χωριάτικη για παπάρα. Δώστου τα αυτά και σου χαρίζει την ψυχή του. Βάλε του κι ένα ούζο ή τσίπουρο δίπλα και γίνεται ο πιο απολαυστικός άνθρωπος στον κόσμο. Ας μείνουμε στην παπάρα. Πού κάνουμε παπάρα; Στο λάδι της χωριάς, στο λάδι της μπριζόλας, στην τυροκαυτερή, στο […]
Το έχετε πάρει χαμπάρι τα τελευταία 2-3 χρόνια; Στην αθηναϊκή εστίαση υφίσταται μια μεγάλη σύγκρουση. Μπορεί να έχουμε τα microbakeries και τα μπιστρό γαλλικής φιλοσοφίας, αλλά η κόντρα είναι πια μία, όπως αποτυπώνεται και στις λίστες του Taste Atlas με τις καλύτερες κουζίνες στον κόσμο: Ιταλία εναντίον Ελλάδας, το Νο1 στον κόσμο απέναντι στο Νο2. Μια […]
Αν είσαι δεύτερο παιδί, έχεις σίγουρα ψάξει όλες τις έρευνες που επιβεβαιώνουν ότι είσαι πιο έξυπνο από το πρώτο. Αν είσαι δεύτερο παιδί στην οικογένεια, έχεις φροντίσει με κάθε τρόπο να πιστοποιήσεις ότι είσαι το καλύτερο από τα υπόλοιπα, πρώτα και τρίτα. Δεν ξέρω αν το Second Child που άνοιξε στο Νέο Ψυχικό πριν λίγες […]
Στην κορυφή της πόλης, εκεί όπου ο ουρανός αγκαλιάζει τα φώτα της Αθήνας, το St. George Lycabettus — βραβευμένο ως Best Romantic Hotel και με την Καλύτερη Θέα στην Ευρώπη — παρουσιάζει μια σειρά από εκλεπτυσμένες εμπειρίες, σχεδιασμένες για να αναβαθμίσουν τις βραδιές στην πόλη και να διώξουν τα χειμωνιάτικα blues με κομψότητα, γεύση και […]
Στην πλατεία του Υμηττού, εκεί όπου το γιασεμί μπλέκεται με τα γέλια των θαμώνων και το φως γλιστρά πάνω στα παλιά πλακάκια, η Ταβέρνα του Βαρδή κρατά ζωντανή μια ιστορία σχεδόν ενός αιώνα. Ο παππούς της οικογένειας, Κρητικός στην καταγωγή, άνοιξε το μαγαζί το 1922, σε μια Αθήνα που ακόμη έψαχνε τα βήματά της μετά τη Μικρασιατική […]
Υπάρχουν cocktails που δεν ανήκουν στις τάσεις κάθε εποχής, αλλά τις ξεπερνούν καιο γίνονται το απόλυτο statement. Το negroni ανήκει σε αυτή την κατηγορία. Με την απόλυτα ισορροπημένη τριάδα του – gin, Campari και sweet vermouth – είναι ένα ποτό με χαρακτήρα, ένταση και κομψότητα. Δεν είναι τυχαίο ότι παραμένει σταθερά στις πρώτες θέσεις των […]
Ας κάνουμε ένα ταξίδι στο παρελθόν. Μακρινό παρελθόν, δυστυχώς. Διότι το 2012 είναι τέτοιο. Μακρινό. Τόσο μακρινό που η μουσική εκείνης της χρονιάς μπορεί κάλλιστα να ακουστεί σε trash party στο Πλυντήριο. Θυμάστε τότε, στην εποχή της βαθιάς οικονομικής κρίσης, που πηγαίναμε στο Πλυντήριο, το παλιό το ορθόδοξο στη Λεωνίδου, όχι αυτό στο Γκάζι, που […]
Για δεκαετίες, η γενναιόδωρη μερίδα θεωρούνταν ένδειξη φιλοξενίας. Το «να χορτάσεις» ήταν σχεδόν ταυτόσημο με το «να ευχαριστηθείς». Τα τελευταία χρόνια, όμως, κάτι αρχίζει να μετατοπίζεται αθόρυβα αλλά ουσιαστικά στη σχέση μας με το φαγητό — και τα εστιατόρια το αντιλαμβάνονται πρώτα. Η εξάπλωση φαρμάκων που επηρεάζουν την όρεξη, όπως το Ozempic και άλλες αντίστοιχες […]
Ταβέρνα. Μια λέξη ερωτική. Μαζί με όλα τα συμπαρομαρτούντα της και τα παράγωγά της. Γαστροταβέρνα, νεοταβέρνα, χασαποταβέρνα. Όλα αυτά μαζί προκαλούν το ίδιο συναίσθημα, διεγείρουν. Κι ο κόσμος εκεί έξω τα ζητάει. Δεν είναι μόνο η πληρότητα που έχου διαρκώς. Είναι κι ότι θέλουν να ενημερώνονται για οτιδήποτε νέο έρχεται. Τα πιο διαβασμένα κείμενα είναι […]
Το brunch της Κυριακής αποκτά νέα δυναμική στον Πειραιά, εκεί όπου το Zyme επιχειρεί να συστήσει στο ελληνικό κοινό μια διαφορετική προσέγγιση γύρω από τις ζύμες και τις γεύσεις του ιταλικού νότου. Η εμπειρία ξεκινά πριν καν φτάσει κανείς στο μαγαζί, με την Uber να προσθέτει τη δική της ευκολία: χρησιμοποιώντας τον κωδικό “Zyme” στην […]