H Αθήνα μιας γλυκατζούς: Στο ολοκαίνουργιο «Σου la Σου» για προφιτερόλ

Η νέα άφιξη στην Κυψέλη είναι ό,τι πρέπει για στάση στη βόλτα ή μετά τη δουλειά.

Σπούδασε κινηματογράφο στο Λονδίνο και ασχολείται με το γράψιμο από πολύ νωρίτερα. Την τελευταία δεκαπενταετία φιλοξενείται από ελληνικά μέσα (Αθηνόραμα, Athens Voice, Elle, Down Town, Πρώτο Θέμα, Exodos, καθώς και το δικό της One of Us), για να λέει τη γνώμη της για την ποπ κουλτούρα, το φαγητό, το σινεμά, την τηλεόραση και όλα τα «in between». Αρκετά αφηρημένη ώστε να ξεχάσει με τι καταπιάστηκε πριν από 24 ώρες, αρκετά έξυπνη ώστε να σου εξηγήσει για ποιο λόγο ο αγαπημένος σου άνδρας κωμικός είναι προβληματικός και καθόλου αστείος. Έχει μόνιμα ένα μισοτελειωμένο πρότζεκτ στα σκαριά και άλλες 50 καλές ιδέες που δεν έχει προλάβει να αναπτύξει. Όταν δεν γράφει, έχει το δικό της στούντιο με χειροτεχνικά workshops στο Κουκάκι, το Hearts and Crafts Studio.

Αγαπημένη περιοχή η Κυψέλη μιας και είναι γεμάτη από όμορφα μαγαζάκια και μέρη για να απολαύσει κανείς φαγητό, ποτό και φυσικά, τα γλυκάκια του. Έτσι κι αλλιώς την έχω ήδη επισκεφτεί πολλάκις στην «Αθήνα μιας γλυκατζούς», δοκιμάζοντας μπισκότα, γκουρμέ σοκολατίνες και cheesecakes με τσαλαφούτι. Αυτήν την φορά ο δρόμος με έβγαλε προς την πολυσύχναστη γειτονιά λίγο πιο αργά το απόγευμα, για δουλειές μετά το γραφείο και αμέσως κοντοστάθηκα σε ένα μικρό αλλά φωτεινό μαγαζί που μοσχοβολούσε κάτι φρεσκοψημένο και μπροστά του είχε ήδη σχηματιστεί μια μικρή ουρά. Γρήγορα κατάλαβα ότι στο «Σου la Σου» σερβίρεται χειροποίητο προφιτερόλ, και προφανώς έπιασα κι εγώ θέση ανάμεσα στον κόσμο. Έπρεπε να διερευνήσω την κατάσταση.

ΕΡΧΕΣΑΙ ΣΥΧΝΑ ΕΔΩ;

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΗ GOOGLE

Διαβάστε επίσης

ΜΠΑΡ

3 μπαρ της Κυψέλης που δεν χάνουν ποτέ

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Exodos Magazine (@exodosmagazine)

Έχοντας ανοίξει μόλις τον περασμένο Ιούνιο, το «Σου la Σου» είναι το εγχείρημα τριών φίλων που αποφάσισαν να ενώσουν τις δυνάμεις τους για να φέρουν κάτι καινούργιο και νόστιμο στην γειτονιά, σερβίροντας προφιτερόλ σε ατομικές μερίδες και διάφορες γεύσεις, μαζί με νεοϋορκέζικο cheesecake, καθώς και σπιτική σοκολατόπιτα και πορτοκαλόπιτα (αν είσαι τυχερός και δεν έχει γίνει sold out μέχρι να πεθυμήσεις).

View this post on Instagram

A post shared by Sou La Sou (@soulasougr)

Πρωταγωνιστής είναι σίγουρα το προφιτερόλ, φτιαγμένο με φρέσκα υλικά και έμφαση στις αυθεντικές γεύσεις, με γνώριμες βάσεις αλλά σύγχρονη ματιά. Θα βρεις λοιπόν από κλασικές επιλογές όπως σοκολάτα bitter, γάλακτος και φιστίκι μέχρι πιο ευφάνταστες συνταγές, σαν το το bueno και το μπισκότο και αξίζουν όλες την προσοχή σου. Προσωπικά, αποφάσισα να δοκιμάσω σοκολάτα γάλακτος και φιστίκι και μπορώ να πω πως ήταν και τα δύο εξίσου νόστιμα. Το προφιτερόλ εδώ είναι ελαφρύ, καθόλου υπερβολικό στην γλυκύτητα του και παίρνει έξτρα πόντους για την πολύ σωστή αναλογία μεταξύ του σου, της κρέμας και του spread στην κορυφή, ενώ ακόμα και τα toppings είναι όλα χειροποίητα και φτιάχνονται μπροστά στα μάτια σου.

View this post on Instagram

A post shared by Sou La Sou (@soulasougr)

Πριν φύγω, την προσοχή μου τράβηξε και η μους αβοκάντο που, ναι το ξέρω ότι δεν ακούγεται σαν το πιο δελεαστικό πράγμα που μπορείς να φας, κυρίως όταν έχεις την επιλογή ενός γλυκού σαν το προφιτερόλ, όμως μετά την προτροπή των νέων μου φίλων στο «Σου la Σου» τη δοκίμασα και έχω να πω ότι ήταν πάρα πολύ γλυκιά και πέρα για πέρα σοκολατένια, με πολύ σωστή κρεμώδη υφή, παρά το γεγονός ότι δεν έχει καθόλου ζάχαρη.

Θα επιστρέψω για την σοκολατόπιτα που είχε γίνει ανάρπαστη όταν πήγα και έτσι μου ξέφυγε, αλλά και για το παγωτό που μου έκλεινε το μάτι από τη βιτρίνα.