«Υphes»: Mια τίμια πρόταση στο κέντρο της Αθήνας
Το μικροσκοπικό μπιστρό προσφέρει μια όαση νοστιμιάς και ηρεμίας στα πέριξ της Ερμού.
Το «Yphes» είναι μια ωραία, τίμια επιλογή, αν σε κουράζει η βαβούρα του κέντρου της πόλης, και έχει στις μηχανές του τον Νίκο Ζερβό, που ξέρει να μαγειρεύει σωστά και νόστιμα.
Ο κατάλογός του δεν είναι μεγάλος, είναι όμως υπεραρκετός και πραγματικά τίμιος στη σχέση ποιότητας-τιμής. Ξεχωρίζει ένα από τα καλύτερα ταρτάρ μοσχαριού της Αθήνας, λιχούδικο και «πειραγμένο» με την ενσωμάτωση κρέμας τυριού. Στην αρχή μπορεί να σας παραξενέψει αυτή η προσθήκη, αλλά πραγματικά δίνει απίστευτη ένταση στο πιάτο, το οποίο άνετα θα μπορούσε να σταθεί και ως κυρίως.
Εξαιρετικό καλοκαιρινό πιάτο, και χαρακτηριστικό της κουζίνας στις «Yphes», είναι τα λινγκουίνι με το ταρτάρ καραβίδας: άψογα βουτυρωμένα τα ζυμαρικά και πρώτης ποιότητας η καραβίδα. Τα λαζάνια, από την άλλη, αποπνέουν μια θαλπωρή, σαν να τα μαγείρεψε η μαμά στην επιστροφή σου από κάποια ασωτεία.
Μην παραλείψετε στο τέλος το ιερόσυλο τιραμισού τους με φιστίκι, μια διαφορετική προσέγγιση του δημοφιλούς γλυκού.
Το «Yphes», ιδίως δε ο εσωτερικός του χώρος, ενδείκνυται επίσης για επαγγελματικό γεύμα αλλά και για ένα ρομαντικό δείπνο το βράδυ.
Κτενά 3, Μοναστηράκι, 2113335433
