Το «Καφενείο Αλευρά» στο Ηράκλειο είναι ένας αυθεντικός γαστρονομικός προορισμός
Στα στενά του Ηρακλείου κρύβεται ένα παλιό στέκι όπου η αυθεντική κρητική κουζίνα συναντά την απλότητα και τη φιλοξενία.
Μέσα στο κέντρο του Ηρακλείου, σε στενά που μοιάζουν να οδηγούν σε αδιέξοδα, βρίσκεται το «Καφενείο Αλευρά». Ένα καφενείο που, τελικά, σε βγάζει από τα αδιέξοδα της πείνας. Ένας σεβάσμιος φίλος μού έλεγε κάποτε: «Όταν πας σε μια πόλη, ψάξε να βρεις πού τρώνε οι ντόπιοι. Μόνο τότε θα καταλάβεις πραγματικά τη γαστρονομία της». Και είχε απόλυτο δίκιο.
Η αλήθεια είναι ότι, αυτή τη φορά, το τερμάτισα με την επιλογή μου. Το καφενείο «Αλευρά», μόλις το αντικρίσεις, δεν έχει καμία εντυπωσιακή ταμπέλα. Το εσωτερικό και το εξωτερικό του μοιάζουν σαν να έχουν μείνει σε μια άλλη εποχή. Κι όμως, αυτό είναι και η γοητεία του: δεν προσπαθεί να σε κερδίσει με την εικόνα, αλλά με την ουσία.
Καλό είναι να πάτε είτε νωρίς, γύρω στις 12:00, είτε πιο αργά, περίπου στις 15:00, γιατί τις ενδιάμεσες ώρες δύσκολα θα βρείτε τραπέζι. Το κλίμα στο καφενείο «Αλευρά» δεν είναι καθόλου βαρύ. Μην περιμένετε να συναντήσετε μαυροφορεμένους, αμίλητους Κρητικούς· αντίθετα, θα βρείτε καθημερινούς ανθρώπους, χαλαρή διάθεση και ωραία ρεμπέτικη μουσική. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι δύσκολα θα δείτε πολλούς τουρίστες, αφού το μαγαζί βρίσκεται μακριά από τα πιο πολυσύχναστα σημεία του Ηρακλείου.
Στο σέρβις είναι εξαιρετικοί. Αν κάτι έχει τελειώσει, θα βρουν τρόπο να σου φέρουν έναν μεζέ για κέρασμα, έστω δύο μπουκιές, ίσα για να μπεις στο κλίμα. Αυτή η απλότητα και η φιλοξενία είναι από τα στοιχεία που κάνουν το μέρος να ξεχωρίζει.
Εγώ πήρα μια χωριάτικη σαλάτα με μπόλικο λαδάκι — στην Κρήτη, άλλωστε, το λάδι δεν το υπολογίζουν. Τα κεφτεδάκια ήταν σεμιναριακά, από εκείνα που τα θυμάσαι καιρό μετά. Δοκιμάσαμε επίσης ένα τεράστιο σφουγγάτο με πατάτες τηγανητές. Η παραδοσιακή κρητική ονομασία για την ομελέτα είναι «σφουγγάτο» και λέγεται ότι προέρχεται από τη λέξη «σφόγγος», λόγω της αφράτης υφής του. Να τονίσω πως η συγκεκριμένη ομελέτα είναι άνετα για δύο άτομα — ίσως και για τρία. Ειλικρινά, δύσκολα θα φάτε καλύτερη ομελέτα. Κεφτεδάκια, σφουγγάτο και μια παγωμένη μπίρα μπορούν να σε πάνε κατευθείαν στον Παράδεισο.
Παράλληλα, μας κέρασαν καγιανά, έναν μεζέ με μελιτζάνες και έναν ακόμη με πιπεριές και μπλε τυρί. Όλα απλά, τίμια και νόστιμα, χωρίς περιττές φλυαρίες.
Το τέλος μάς βρήκε με τσικουδιά και υπέροχα λουκούμια. Το κόστος δεν θα ξεπεράσει τα 25-30 ευρώ και, ειλικρινά, θα φύγετε χορτάτοι, χαμογελαστοί και με τη σκέψη του πότε θα ξαναπάτε. Το καφενείο «Αλευρά» δεν είναι απλώς ένα μέρος για φαγητό· είναι μια μικρή υπενθύμιση ότι η νοστιμιά βρίσκεται συχνά εκεί που δεν την περιμένεις.
Η νοστιμιά υπάρχει παντού, αρκεί να έχεις όρεξη να την εξερευνήσεις.
Διαβάστε επίσης
