Πού τρώμε καλό τιραμισού στην Αθήνα;

Εστιατόρια

Πού τρώμε καλό τιραμισού στην Αθήνα;

Αν είσαι λάτρης του κλασικού ιταλικού γλυκού, εδώ θα βρεις τέσσερις στάσεις που πρέπει οπωσδήποτε να κάνεις.

Κρίστυ Περρή
Κρίστυ Περρή

Σπούδασε κινηματογράφο στο Λονδίνο και ασχολείται με το γράψιμο από πολύ νωρίτερα. Την τελευταία δεκαπενταετία φιλοξενείται από ελληνικά μέσα (Αθηνόραμα, Athens Voice, Elle, Down Town, Πρώτο Θέμα, Exodos, καθώς και το δικό της One of Us), για να λέει τη γνώμη της για την ποπ κουλτούρα, το φαγητό, το σινεμά, την τηλεόραση και όλα τα «in between». Αρκετά αφηρημένη ώστε να ξεχάσει με τι καταπιάστηκε πριν από 24 ώρες, αρκετά έξυπνη ώστε να σου εξηγήσει για ποιο λόγο ο αγαπημένος σου άνδρας κωμικός είναι προβληματικός και καθόλου αστείος. Έχει μόνιμα ένα μισοτελειωμένο πρότζεκτ στα σκαριά και άλλες 50 καλές ιδέες που δεν έχει προλάβει να αναπτύξει. Όταν δεν γράφει, έχει το δικό της στούντιο με χειροτεχνικά workshops στο Κουκάκι, το Hearts and Crafts Studio.

Περιεχόμενα

Σίγουρα ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια στον κόσμο και ένας από τους λόγους που αγαπάμε τόσο την ιταλική κουζίνα: το τιραμισού είναι πανέμορφο στην όψη αλλά περίπλοκο στην παρασκευή, με πολλά αθηναϊκά μαγαζιά να το προσθέτουν στο μενού τους, λίγα όμως να το σερβίρουν σε εκδοχές που αξίζουν. Παρακάτω θα βρεις τέσσερα από εκείνα που κάνουν πραγματικά καλή δουλειά και αξίζουν την δοκιμή. 

ΕΡΧΕΣΑΙ ΣΥΧΝΑ ΕΔΩ;
Site Logo
g-icon
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΗ GOOGLE

Brera

View this post on Instagram

A post shared by BRERA (@brera.athens)

«Brera» ονομάζεται η πιο ζωντανή συνοικία του Μιλάνου, ακριβώς στην καρδιά της πόλης. Από αυτή την ιταλική γειτονιά δανείζεται το όνομά του και αυτό το ιταλικό εστιατόριο της Αθήνας, που εμφανίστηκε πριν έναν περίπου χρόνο στην πλατεία Αγίας Ειρήνης και φημίζεται ήδη για το τιραμισού του. Στη συνταγή με την βελούδινη υφή χρησιμοποιείται κρασί Μαρσάλα που έρχεται από τη Σικελία και συγκεκριμένα από το Τράπανι. Σερβίρεται σε ανοξείδωτο μπολ και τρώγεται χωρίς να το καταλάβεις, αφού στο τέλος μένει μόνο μια ευχάριστη επίγευση που δεν σε βαραίνει.

Πλ. Αγίας Ειρήνης 8, Αθήνα

Brunello

View this post on Instagram

A post shared by Brunello (@brunello_athens)

Με φιστίκι από πάνω, το εναποθέτει εντυπωσιακά ο σερβιτόρος στο τραπέζι, μέσα σε μια φόρμα, την οποία αφαιρεί και ξεχύνεται η κρέμα σαν ένα ποτάμι που θες να σε «πνίξει». Οι κρέμες μασκαρπόνε –που συνδυάζονται με την πραλίνα– είναι δυο ειδών, μια πιο σταθερή και μια γκανάς που μπαίνει από πάνω και είναι πιο ανάλαφρη. Και νόστιμο και instagrammable.

Λουκιανού 21β, Κολωνάκι

Cupola

View this post on Instagram

A post shared by Cupola (@cupola_trattoria)

Εδώ στο σερβίρισμα περιχύνεται μπροστά σου με ένα φλιτζάνι εσπρέσο που μόλις βγήκε από τη μηχανή και κρατάει όλα του τα αρώματα. Τα σαβαγιάρ μαλακώνουν επιτόπου με τον ζεστό καφέ, τόσο όσο χρειάζεται για να κόψεις την πρώτη μπουκιά. Αν φύγεις από το «Cupola» χωρίς να το έχεις τιμήσει, θα είναι μεγάλη παράλειψη.

Ευφορίωνος 13, Παγκράτι

Crispie

View this post on Instagram

A post shared by Crispie (@crispie_athens)


Ένα από τα best sellers του νέου bakery στο Παγκράτι είναι το τιραμισού σε ποτήρι, το οποίο ήταν και το πρώτο που αποφάσισα να δοκιμάσω όταν το επισκέφτηκα. Κατά την γνώμη μου ένα δύσκολο γλυκό, το οποίο κινδυνεύει να γίνει από «βαρύ» μέχρι και άνοστο ανάλογα με τα υλικά και την εκτέλεση, εδώ υπάρχει σε μία πραγματικά αξιόλογη εκδοχή του γεμάτη γεύση. Ελαφρύ, γλυκό όσο χρειάζεται και σε γενναιόδωρη ποσότητα σχετικά με την τιμή του.

Φιλολάου 59, Παγκράτι

Σχετικές καταχωρίσεις

Σχετικά άρθρα