Η Αθήνα μιας γλυκατζούς: 3 μαγαζιά με γλυκά που πρέπει να επισκεφτείς στο Κουκάκι

Εστιατόρια

Η Αθήνα μιας γλυκατζούς: 3 μαγαζιά με γλυκά που πρέπει να επισκεφτείς στο Κουκάκι

H γειτονιά που τα έχει όλα, έχει προφανώς και υπέροχα dessert spots. Εμείς σου δίνουμε 3 από αυτά.

Κρίστυ Περρή
Κρίστυ Περρή

Σπούδασε κινηματογράφο στο Λονδίνο και ασχολείται με το γράψιμο από πολύ νωρίτερα. Την τελευταία δεκαπενταετία φιλοξενείται από ελληνικά μέσα (Αθηνόραμα, Athens Voice, Elle, Down Town, Πρώτο Θέμα, Exodos, καθώς και το δικό της One of Us), για να λέει τη γνώμη της για την ποπ κουλτούρα, το φαγητό, το σινεμά, την τηλεόραση και όλα τα «in between». Αρκετά αφηρημένη ώστε να ξεχάσει με τι καταπιάστηκε πριν από 24 ώρες, αρκετά έξυπνη ώστε να σου εξηγήσει για ποιο λόγο ο αγαπημένος σου άνδρας κωμικός είναι προβληματικός και καθόλου αστείος. Έχει μόνιμα ένα μισοτελειωμένο πρότζεκτ στα σκαριά και άλλες 50 καλές ιδέες που δεν έχει προλάβει να αναπτύξει. Όταν δεν γράφει, έχει το δικό της στούντιο με χειροτεχνικά workshops στο Κουκάκι, το Hearts and Crafts Studio.

Περιεχόμενα

Είναι το Κουκάκι μία από τις καλύτερες γειτονιές για όταν είσαι πεινασμένος; Αδιαμφισβήτητα. Σε κάθε γωνιά θα βρεις ένα διαφορετικό εστιατόριο, ή φούρνο, ή μπεργκεράδικο, ή πιτσαρία ή μπραντσάδικο και σε περίπτωση που δεν μείνεις ευχαριστημένος, θα υπάρχει ένα ακόμα λίγο πιο κάτω που περιμένει τη σειρά του. Μέσα σε αυτόν τον αχανή γευστικό χάρτη λοιπόν, οι γλυκατζήδες ανάμεσά μας που διαβάζουν την «Αθήνα μιας γλυκατζούς» μπορεί να αγχωθούν και να μην γνωρίζουν από πού ακριβώς να ξεκινήσουν την επόμενη κουκακιώτικη βόλτα τους. Γι’ αυτό λοιπόν εμείς παρέχουμε μία λίστα με τρία μαγαζιά που οφείλεις να επισκεφτείς αν σου αρέσουν τα γλυκά, από τα λαχταριστά μπισκότα αμερικάνικου στιλ, μέχρι την πάστα φλώρα και τα δανέζικα pastries. 

Δες περισσότερα άρθρα μας στις αναζητήσεις





Πρόσθεσε το Exodos στη Google

Pasta Flora

Ο Στέφανος Κεσσάτης άνοιξε το «Pasta Flora» με σκοπό να παρασκευάζει και να πουλάει αποκλειστικά τάρτες σε μία μεγάλη ποικιλία γεύσεων, οι οποίες φτιάχνονται με αγνά υλικά και μοσχοβολάνε από τουλάχιστον ένα τετράγωνο πιο κάτω. Σταδιακά βέβαια πρόσθεσε και άλλες διάφορες λιχουδιές στην βιτρίνα του, όπως soft cookies και energy bars, φρέσκα κέικ, κρουασάν και σουφλέ. Πρωταγωνίστρια βέβαια είναι φυσικά η πάστα φλώρα, η τάρτα που τα ξεκίνησε όλα και αποτελείται από βουτυρένια ζύμη που λιώνει στο στόμα και μία εξαίρετη και χειροποίητη μαρμελάδα. Τις περισσότερες μέρες θα την βρεις σε τέσσερις εκδοχές, με μαρμελάδα βερίκοκο, ροδάκινο, φράουλα και μήλο-αχλάδι, ενώ αν ερωτευτείς την σπιτική μαρμελάδα του μέρους, μπορείς να την προμηθευτείς και σε βαζάκι για να την αλείφεις σε διάφορες επιφάνειες (ψωμιά, κράκερ, δάχτυλα) στο σπίτι σου. 

Flour of Youth

Μία μόνιμη στάση για γλυκό είναι το χρωματιστό και λουλουδάτο «Flour of Youth», το οποίο άνοιξε το μακρινό 2020 (λίγο πριν η ζωή μας αλλάξει για πάντα με μία πανδημία και δύο καραντίνες) και από τότε είχα την χαρά να το βλέπω να ανθίζει. Πίσω από το γκλίτερ, τη σοκολάτα και τη βουτυρόκρεμα βρίσκεται ο Μάριος Νικορέτζος, ο οποίος μετά από εφτά χρόνια εργασίας ως σεφ σε εστιατόρια της Βαρκελώνης, αποφάσισε πως είναι καλύτερο να γυρνάς σπίτι και να μυρίζεις βανίλια κι έτσι επέστρεψε στην Αθήνα για να φτιάξει ένα μαγαζί όπως εκείνος το είχε φανταστεί. Ας μιλήσουμε όμως για τα πιο πρακτικά: τι μπορείς να δοκιμάσεις εκεί σαν γλυκατζού και γλυκατζής; Πρώτα, τα απίστευτα μπισκότα αμερικάνικου στιλ που στολίζουν την βιτρίνα και σου «σπάνε» την μύτη από πολλά μέτρα μακριά. Οι γεύσεις ποικίλουν και θα σε ικανοποιήσουν όλες. Ένα ακόμα best seller του «Flour of Youth» είναι το χειροποίητο cheesecake του, το οποίο θα το βρεις σε διαφορετικές εκδοχές αναλόγως την εποχή. Στην τελευταία μου επίσκεψη, ο Μάριος με σέρβιρε και μία γενναιόδωρη μερίδα brownies μαζί με σπιτικό παγωτό πορτοκάλι και με ενθάρρυνε να τα ανακατέψω μέχρι να γίνουν ένα πεντανόστιμο, γλυκό και παγωμένο μείγμα.

Wagee the Baker

 Πρόκειται για μία φρέσκια άφιξη στην γειτονιά, με ούτε τέσσερις μήνες λειτουργίας, που όμως έχει ήδη καταφέρει να αφήσει θετικό στίγμα και να συγκεντρώσει πιστό κοινό, τόσο ανάμεσα στα μόνιμα μέλη του Koukaki society αλλά και στους τουρίστες. «Νονός» και επίσημος μάνατζερ εδώ είναι ο Ted, το σκυλάκι των ιδιοκτητών που θα δεις να ποζάρει και στο επίσημο logo του μαγαζιού, ο οποίος κουνάει την ουρά του από χαρά τόσο πολύ (κάνει «wagging» δηλαδή) που έδωσε έμπνευση και για το όνομα. Είτε είσαι φαν των γλυκών ή των αλμυρών επιλογών, η βιτρίνα του «Wagee The Baker» έχει μία μεγάλη ποικιλία από baked goods που σίγουρα θα σε ενδιαφέρουν, από cinnamon rolls και δανέζικα γλυκάκια μέχρι πεϊνιρλί και εξαιρετικά σάντουιτς με χειροποίητη φοκάτσια. Ξεκίνησα με μία τάρτα μήλου, η οποία μου τράβηξε αμέσως την προσοχή λόγω της γενναιόδωρης ποσότητας crumble που είχε στην κορυφή, το οποίο πρόσθετε την κατάλληλη τραγανή υφή που προτιμώ σε τέτοια γλυκά. Στην συνέχεια ασχολήθηκα με το babka με φουντούκι και σοκολάτα, το οποίο πληροφορήθηκα ότι είναι ένα από τα μεγάλα best sellers του μαγαζιού και όχι άδικα, καθώς είναι τόσο γλυκό όσο πρέπει και σε αρκετά μεγάλο μέγεθος για να μπορέσει να αποτελέσει το πρωινό σου. Για τέλος, προφανώς, τίμησα το νεοϋορκέζικο cheesecake, όπως κάνω συνήθως, ενώ θέλω οπωσδήποτε να επιστρέψω για το δανέζικο μπριός με κρέμα πατισερί και raspberry και την τάρτα λεμόνι.  

Σχετικά άρθρα