Μαγαζιά της Αθήνας για να «διακτινιστείς» στη Νέα Υόρκη (έστω και για λίγο)

Πρωταγωνίστρια σε χιλιάδες ταινίες, σειρές, βιβλία και ποιήματα, η Νέα Υόρκη μοιάζει περισσότερο με μύθο παρά με πραγματική πόλη ή ταξιδιωτικό προορισμό. Σύγχρονη και κλασική ταυτόχρονα, «ασχημόμορφη», αχανής και μούλτι-κούλτι, την αισθάνεσαι οικεία ακόμα και αν δεν την έχεις ποτέ επισκεφτεί. Από την άλλη, ιδιαίτερα την εποχή που διανύουμε, ίσως το Μεγάλο Μήλο να φαντάζει πιο μακριά από ποτέ. Για καλή μας τύχη έχουμε αρκετές αθηναϊκές γωνίες που μας προσφέρουν τη νεοϋορκέζικη αύρα σε μπουκιές, γουλιές και νότες. Ας τις εξερευνήσουμε.

Πίτσα στο χέρι

• Crust

Τι ακριβώς εννοούμε όταν λέμε νεοϋορκέζικη πίτσα; Είναι αφράτη, χορταστική, φθηνή και πουλιέται με το κομμάτι, έτσι ώστε να την πάρεις στο χέρι, να την διπλώσεις στην μέση και να την απολαύσεις ανεξαρτήτως το πόσες δουλειές έχεις πριν και μετά το φαγητό. Αυτό ακριβώς θα βρεις στο «Crust» του Ψυρρή, σε συνδυασμό με μουσικές βραδιές, εναλλαγή γεύσεων και εγγυημένη ποιότητα. Προσωπική αγαπημένη είναι η πίτσα «Snow White» με κρέμα παρμεζάνας, φρέσκια μοτσαρέλα, άγρια μανιτάρια, ιταλική καπνιστή πανσέτα, προσούτο cotto, και φλούδες παρμεζάνας.

Πρωτογενούς 13, Ψυρρή

View this post on Instagram

A post shared by Crust Pizza (@crustathens)

• La Pizzeta

Εξαιρετικές γεύσεις σε μεγάλη ποικιλία και με αρκετές επιλογές για όσους δεν τρώνε κρέας, το «La Pizzeta» είναι μία πολύ καλή στάση στο κέντρο για πίτσα στο χέρι με το κομμάτι. Έχω να προτείνω την κλασική «Santa Margarita» με σάλτσα ντομάτας, mix τυριών, φρέσκια ντομάτα και βασιλικό.

Αιόλου 56, Ψυρρή

• Μozzart Pizza

Στο σχετικά καινούργιο «Mozzart» θα βρείς 12 επιλογές, σε ολόκληρη πίτσα ή σε κομμάτι, όλες τους μία και μία. Μην παραλείψεις τη φοβερή «Spianata», με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, σαλάμι spianata και φέτα, αλλά και τη λαχταριστή «Vegana», με σάλτσα ντομάτας, μελιτζάνα, μπρόκολο και κρεμμύδι.

Πραξιτέλους 33, Πλατεία Κλαυθμώνος

Bagels

• Amandine’s Bagels

Είναι το πρώτο μαγαζί που ασχολήθηκε αποκλειστικά με τα bagels και την παρασκευή τους στην Αθήνα, με καπετάνισσα την Amandine, η οποία το «γέννησε» και το βάφτισε. Μαζί με τον φίλο και πιστό της συνεργάτη Michel, η Amandine σερβίρει στρογγυλά ψωμάκια, τροφαντά και χορταστικά, με μία μεγάλη ποικιλία εμπνευσμένων γεμίσεων που η ίδια σκαρφίζεται αντί να κοιμάται τα βράδια.

Νίκης 13, Αθήνα

View this post on Instagram

A post shared by @amandine_bagels

• Bakel

Άνοιξε τον προηγούμενο χρόνο στην Στοά Δραγατσανίου, προσθέτοντας ένα cozy spot στην πολυσύχναστη περιοχή για τον πρωινό σου καφέ και σερβίροντας bagels με την αυθεντική νεοϋορκέζικη συνταγή. Πρόκειται για τη δημιουργική συνεργασία δύο καλών φίλων, του σεφ Θοδωρή Σιδερά (με δικό του εστιατόριο στις Βρυξέλλες) και του Νίκου Καραβά (καθηγητή ρομποτικής και χρόνια Νεοϋορκέζου), οι οποίοι θέλησαν να φέρουν το αγαπημένο αμερικάνικο σνακ στους δρόμους του κέντρου, δίνοντας βάση στην σωστή παρασκευή και τη δυνατότητα επιλογής ανάμεσα σε διάφορες εκδοχές του.

View this post on Instagram

A post shared by Bakel Athens (@bakel.ath)

Δραγατσανίου 8, Αθήνα

• Leo’s House of Bagels

Ο Νεοϋορκέζος Leo Gavallias μετακόμισε στην Ελλάδα το 2004 και αφού πήρε την απαραίτητη τεχνογνωσία και τα «υλικά» για να κάνει το όνειρό του πραγματικότητα, με εμπειρία στο Murray’s Bagels του West Village και σε γνωστή boulangerie της Αθήνας, άνοιξε το δικό του παρασκευαστήριο. Τα bagels του Leo διοχετεύονται στην αγορά, αλλά μπορείς να τα προμηθευτείς σε μεγαλύτερες ποσότητες κατευθείαν από τον ίδιο.

Ιωάννου Προδρόμου, Παλλήνη

Milkshakes

• Oggi gelato

Αν και με εμφανείς ιταλικές επιρροές, εδώ εκτός από πολύ καλό παγωτό θα βρεις και εντυπωσιακά milkshakes όπως αυτά στις ταινίες με φόντο το Μεγάλο Μήλο. Απόλαυσε τζαντούγια, τιραμισού, μπισκότο ή λευκή σοκολάτα με φουντούκι.

• Mr Softy

Μια ομάδα παθιασμένων δημιουργών αποφάσισε να φέρει πίσω το παραδοσιακό παγωτό μηχανής –εκείνο που απολαμβάναμε δεκαετίες πριν–, αλλά με μια σύγχρονη, προσεγμένη ματιά. Ανάμεσα σε αυτήν την γλυκιά όαση, εσύ μπορείς να επιλέξεις ένα από τα πολλά εντυπωσιακά milkshakes του καταλόγου, που σίγουρα θα σου θυμίσουν αυτά τα ινσταγκραμικά shakes που έβλεπες να πωλούνται στην Νέα Υόρκη το 2016, με τα εκατό διαφορετικά toppings και έναν μικρό πλανήτη από πάνω.

Μιαούλη 19, Αθήνα

View this post on Instagram

A post shared by MrSofty (@mrsofty.gr)

• Bufala Gelato

To παγωτό εδώ φτιάχνεται αυθημερόν, με βασικό συστατικό το βουβαλίσιο γάλα που προσφέρει βελούδινη, ελαφριά, πλούσια γεύση αλλά και θρεπτική αξία. Αυτήν την εξαιρετική ποιότητα θα βρεις και στα milkshakes του Bufala Gelato, μαζί με μία τεράστια ποικιλία γεύσεων. Ξεκίνα με το Bufaloccino Special με με διπλή δόση espresso, παγωτό bueno, σιρόπι φουντούκι και σαντιγύ.

Donuts

• Denni’s donuts

Η συνταγή για αυτά τα ακαταμάχητα, ζαχαρένια κυκλάκια έχει παραμείνει απολύτως μυστική εδώ και 40 χρόνια και προέρχεται από έναν θείο στην Αμερική που την κληρονόμησε στην οικογένεια του κου Ξύδη πριν αποφασίσουν να ανοίξουν την επιχείρηση. Να είσαι κάτι παραπάνω από σίγουρος πως δεν θα αρκεστείς μόνο σε ένα.

Λουκά Μπέλλου 14, Πανόρμου

Hot Dogs

• Food Str.

Έγινε γνωστό για το burger με το ζουμερό κοτόπουλο και τις τηγανητές πατάτες του, όμως το «Food Str.» δεν επαναπαύτηκε στις δάφνες του και σταδιακά πρόσθεσε περισσότερες επιλογές στο μενού του – ανάμεσά τους και hot dogs. Θα βρεις προτάσεις για κάθε προτίμηση, από την πιο κλασική εκδοχή (λουκάνικο, λάχανο, καρότο, κέτσαπ και μουστάρδα) μέχρι την πιο πικάντικη (πίκλες και φρέσκο τσίλι).

Καλαμιώτου 14, Αθήνα

• Johnie Hot Dog

Κλασική και διαχρονική στάση για τους ξενύχτηδες αυτής της πόλης που θέλουν να σηματοδοτήσουν το τέρμα της εξόδου τους με το πατροπαράδοτο «βρώμικο». Η εξυπηρέτηση γίνεται με γρήγορους ρυθμούς και το μενού για το hot dog περιλαμβάνει τέσσερα διαφορετικά είδη λουκάνικων (Φρανκφούρτης, ψητό-χωριάτικο, βραστό κοτόπουλο και λευκό Bratwurst) και αρκετά toppings για να διαλέξεις.

Λεωφ. Ανδρέα Συγγρού 136, Αθήνα

View this post on Instagram

A post shared by 𝗛𝗢𝗢𝗗𝗗𝗢𝗚 (@hooddog.ath)

• Hood Dog

Ένα μεγάλο θετικό στο μενού του «Hood Dog», είναι ότι αν δε γουστάρεις και τόσο το λουκάνικο Φρανκφούρτης, έχεις πολύ καλές εναλλακτικές. Μπορείς να πάρεις hot dog με chili con carne, παστράμι, chorizo, τηγανητό κοτόπουλο, ή και μανιτάρι, καθένα με τη δική του, τελειοποιημένη συνταγή. Για συνοδευτικά, απλές σαλατούλες, mozzarella sticks, corn dogs, onion rings και άλλα συναφή.

Δημητρίου Βερελή 49, Γλυφάδα

Mac ‘n’ Cheese

View this post on Instagram

A post shared by Po Boys (@poboysbarbeque)

• Po’ Boys

Λίγο Νέα Υόρκη, λίγο Νέα Ορλεάνη, πολύ κρέας, ικανοποιητικές μερίδες, ωραία μουσική (κυρίως αν πετύχεις κάποιο live), μία εξαιρετική colesaw σαλάτα και ένα εξωπραγματικό Brisket Burger που σιγοψήνεται για 12 ώρες στο καπνιστήριο πριν σου παρουσιαστεί: σε αυτό το σκηνικό έρχεται να προστεθεί και το ενδεχομένως απόλυτο comfort food της αμερικανικής καθημερινότητας. Τσένταρ, παρμεζάνα, grana Padano, ελάχιστο blue cheese και κρέμα γάλακτος σκεπάζουν απολαυστικά τα ζυμαρικά (κοχυλάκι) και έπειτα όλα μπαίνουν  στο φούρνο όπου τα τυριά λιώνουν και γκρατινάρονται. Το αποτέλεσμα είναι φυσικά απίστευτα νόστιμο.

Λεπενιώτου και Αγαθάρχου, Αθήνα

Pastrami Sandwich

• Black Salami

Από τα σάντουιτς που φτιάχνονται καθημερινά στην κουζίνα του «Black Salami» αυτό με το παστράμι κερδίζει πανηγυρικά την προτίμηση των επισκεπτών. Το αλλαντικό είναι τρυφερό, κομμένο υπέροχα σε λεπτές φέτες και πλούσιο σε ποσότητα, ενώ το λάχανο και καρότο τουρσί δίνει αυτή την επιπλέον ένταση. Το γεγονός ότι κλείνεται μέσα σε ρωμαϊκού τύπου ψωμί με υπέροχη υγρασία, κάνει κάθε δαγκωνιά απλώς απολαυστική.

Ζωοδόχου Πηγής 71, Εξάρχεια

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη The Black Salami Microbakery (@the_black_salami_microbakery)

• New York Sandwiches

Το όνομα του μέρους και μόνο σε κατατοπίζει πλήρως για το τι μπορείς να γευτείς εδώ. Το παστράμι σάντουιτς υπάρχει εδώ σε τρεις εκδοχές: την κλασική, εμπνευσμένη από τον πρώτο διδάξα, το νεοϋορκέζικο Katz’s, η οποία περιέχει μόλις 4 υλικά σε άψογες αναλογίες. Οι παραλλαγές του, πολύ νόστιμες κι αυτές, είναι το grilled cheese pastrami, που περιέχει ελβετικό τυρί σε φέτες και είναι ψημένο, και το reuben pastrami, που περιέχει εκτός από το παστράμι, sauerkraut, ελβετικό τυρί και thousand island dressing.

Σινώπης 3, Αμπελόκηποι

New York Cheesecake

View this post on Instagram

A post shared by @cake_kolonaki

• Cake

To κλασικό cheesecake είναι η σπεσιαλιτέ της αλυσίδας (μαζί με το Red Velvet) και δικαίως. H εκδοχή με cream cheese στο φούρνο με λαχταριστό μαυροκέρασο λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα.