Ο «Σκοτάδης» στην Αίγινα είναι ένα πραγματικά φωτεινό παραδειγμα

Τις καθημερινές, όταν νιώθεις ότι κάτι σε σφίγγει και σε βαραίνει ένα περίεργο σκοτάδι, απλά αφήνεις το αυτοκίνητό σου σε ένα parking κοντά στην Ε9 του Πειραιά και παίρνεις το δελφίνι για την Αίγινα. Το αργότερο σε μία ώρα θα είσαι εκεί.

Λίγα μέτρα από το λιμάνι βρίσκεται ο «Σκοτάδης», και εκεί σε περιμένει στην είσοδο ο Γιώργος, που σου διώχνει όλο το σκοτάδι. Είναι ένας από τους πιο εγκάρδιους ανθρώπους που έχεις γνωρίσει.

Να αναφέρω ότι η ονομασία «Σκοτάδης» βγήκε επειδή ο παππούς του Γιώργου, που ξεκίνησε αρχικά σαν καφενείο, ήταν ανοιχτός μόνο το βράδυ και μέχρι νωρίς το πρωί. Είχε πελάτες σχεδόν αποκλειστικά ψαράδες, που έβγαιναν για να ψαρέψουν στην ανοιχτή θάλασσα. Ουσιαστικά ήταν το μοναδικό φως μέσα στο σκοτάδι του λιμανιού· ένα φως που πρόσφερε ζεστούς καφέδες και, το πρωί, έναν-δύο μεζέδες και καμιά σούπα.

Ένα μαγαζί με ιστορία 80 ετών, το οποίο θα μπορούσε να κάνει τη ζωή του πιο εύκολη και να περιμένει απλά τις ορδές των τουριστών. Αντί γι’ αυτό, μέσα από έναν εξαιρετικό δημιουργικό οίστρο, επιλέγει να παρουσιάζει πιάτα που συναντάς μόνο σε ιδιαίτερα εστιατόρια της Αθήνας.

Τώρα, αν θες, μπορείς να μην μπεις σε αυτό το ιδιαίτερο ταξίδι και να πάρεις αυτήν την απίστευτη σαλάτα με διαφορετικές τομάτες, μια ιδιαίτερη ταραμοσαλάτα από τη μαμά του Γιώργου, πατάτες τηγανητές, μια μερίδα μύδια και μια μερίδα τηγανητό καλαμαράκι, που δεν θα σε πιάσει ο λαιμός σου από περιττά λάδια και αλευρώματα. Θα φύγεις χαρούμενος και χορτάτος.

Αλλά γίνεται να μην πάρεις αυτόν τον απίθανο γαύρο; Ή τη λακέρδα με τα χόρτα; Ή αυτόν τον αριστουργηματικό τόνο με τομάτα; Ή αυτό το εξαιρετικό «σφηνάκι» από αχινό;

Θα κάνω και ιδιαίτερη μνεία στο αριστουργηματικό πιάτο με φιλεταρισμένο μπαρμπούνι. Δεν έχω ξαναφάει, αλήθεια, τόσο ζουμερό μπαρμπούνι – λες και πέρασε σε λίγα δευτερόλεπτα από τη θάλασσα στη φωτιά.

Το τέλος θα σε βρει με αυτήν την ιδιαίτερη και πικάντικη γαριδομακαρονάδα. Προτείνω να μην πάτε στον «Σκοτάδη» τις ιδιαίτερα τουριστικές ημέρες, αλλά να προτιμήσετε μια καθημερινή, ιδίως πριν ξεκινήσει η θερινή σεζόν.

Ένα φθινοπωρινό ή ανοιξιάτικο απόγευμα στην Αίγινα – και αν καθίσετε στο ιδιαίτερο μπαλκόνι του εστιατορίου, νομίζω ότι θα έχετε ζήσει μια εικόνα που θα θυμάστε για πάντα και θα τη λέτε στο αμόρε σας σαν αναφορά:

«Θυμάσαι», θα του λες, «εκείνο το φθινοπωρινό απόγευμα στην Αίγινα, που έπεφταν οι ακτίνες της δύσης στα μάτια σου και πίναμε ένα ποτήρι παλαιωμένο τσίπουρο στον “Σκοτάδη”;»

Ατμόσφαιρα: Εξαιρετικός χώρος / χωρίς περιορισμό διώρου
Τιμή: Υψηλή (> € 60)
Γεύση: Εξαιρετική ψαροφαγία