Cerdo Negro 1985

Ένα από τα πιο ιδιαίτερα εστιατόρια της Αθήνας, που χτίζει μια εμπειρία σχεδόν μυσταγωγική. Ο χώρος είναι σκοτεινός, ακατέργαστος και ατμοσφαιρικός, με την κουζίνα να λειτουργεί σαν σκηνή. Η φιλοσοφία εδώ απαιτεί χρόνο και διάθεση — δεν είναι ένα «εύκολο» μαγαζί. Το φαγητό βασίζεται στη φωτιά, την πρώτη ύλη και την υπομονή, με πιάτα που αποκτούν ένταση μέσα από τη διαδικασία. Απευθύνεται σε όσους αναζητούν κάτι πέρα από το προφανές: μια εμπειρία που συνδυάζει γεύση, ρυθμό και ατμόσφαιρα, με έντονες κινηματογραφικές αναφορές.