Ο «Αστακός» της Σύρου πρέπει να μπει στα must see

Υπάρχουν άπειρες προτάσεις για φαγητό στην Ερμούπολη, αλλά καμιά δεν έχει τη θέα του «Αστακού» στα Βαπόρια.

Η θέα σ’ αυτό το υπέροχο σημείο της πρωτεύουσας των Κυκλάδων είναι ασύγκριτη και για έναν ακόμη λόγο: δεν  στριμώχνεσαι στην πολυκοσμία. Δεν κάθεσαι με δεκάδες ανθρώπους πάνω από το κεφάλι σου να προσπαθούν να βγάλουν φωτογραφίες – ειλικρινά, αυτό δεν το αντέχω, η ειδυλλιακή εικόνα χρειάζεται και λίγη ησυχία. Τα αγαπημένα μου μέρη στην Ελλάδα, όπου μπορώ πραγματικά να χαζεύω χωρίς ταλαιπωρία, είναι το Αρκάδιο στην Κέρκυρα, η Ράχη στη Λευκάδα και ο περί ου ο λόγος «Astakos». Βέβαια, αν πάτε 10-20 Αυγούστου, όπως καταλαβαίνετε, θα χρειαστεί λίγη υπομονή. Υπάρχουν όμως πολλές ημέρες μέσα στο καλοκαίρι – και, φυσικά, υπάρχει πάντα ο Σεπτέμβρης…

Ο «Astakos» εμπνέεται από την παραδοσιακή κουζίνα της Σύρου και εντάσσει στο μενού του γεύσεις που αξίζουν τη δοκιμή: αλοιφή με μάραθο, μαραθόπιτα και εξαιρετικούς ντοματοκεφτέδες. Παρέα με ένα ούζο, είναι ο τέλειος συνδυασμός. Ιδιαίτερη μνεία αξίζουν επίσης η Αθηναϊκή και ο ταραμάς, αλλά μην πέσετε με τα μούτρα στο ψωμί, γιατί μπορεί να χορτάσετε πριν καν φτάσουν τα κυρίως.

Ξεχωριστό ήταν και το ταρτάρ τόνου με λωρίδες αγγουριού: πραγματικά καλοκαιρινό και δροσερό. Από τα δύο κυρίως που δοκιμάσαμε, τους λαχανοντολμάδες ψαριού και το φρικασέ, έχω μια μικρή προτίμηση στο φρικασέ, που ήταν πραγματικά νόστιμο.

Την καρδιά μου όμως την έκλεψε η απίθανη μακαρονάδα με βόνγκολε και μύδια: ένας μικρός θησαυρός της θάλασσας. Τι ωραία εικόνα, μια μακαρονάδα, ένα ποτήρι κρασί και ένας άνθρωπος που αγαπάς…

Το τέλος μας βρήκε με μια λιχουδική πορτοκαλόπιτα, ένα γλυκό με μους λευκής σοκολάτας και έναν αποχαιρετισμό με λουκουμάκια και μαστίχα – άλλος ένας όμορφος φόρος τιμής στη Σύρο. Είναι σπουδαίο που υπάρχουν εστιατόρια τα οποία, ακόμη κι αν δεν έχουν ρίζες από το νησί, αποδίδουν φόρο τιμής στον τόπο που τους φιλοξενεί. Δεν γίνεται πάντα, δυστυχώς, αλλά εδώ το κάνουν χωρίς να το φωνάζουν.

Τα περισσότερα μέρη με τέτοια θέα στην Ελλάδα είναι συνήθως τουριστικές παγίδες. Ο «Astakos», όμως, είναι από τα πιο τίμια εστιατόρια με αυτό το προνόμιο: έχει ωραίες γεύσεις, εξαιρετικές τιμές και μια θέα πραγματικά μοναδική. Ακόμη και 80 ή 90 ευρώ το άτομο να πλήρωνα, δεν θα με πείραζε. Θα ήθελα να επιστρέψω ξανά ένα απόγευμα του Σεπτεμβρίου στον «Αστακό» και στη μαγική του θέα.

Και θα επιστρέψω, γιατί η ηρεμία και η γευσιγνωσία είναι μερικές φορές καλύτερες από οποιαδήποτε άλλη θεραπεία, άσε που θα κοιτάζω αριστερά δεξια μηπως ακούσω κανένα ένα ακόρντο που να μου θυμίσει τον Μάρκο.

Αθανασίου Κρίνου 2, Ερμούπολη Σύρου, 2281080999