Δοκιμάσαμε λιβανέζικο street food στο «Alabdalla»

Εστιατόρια

Δοκιμάσαμε λιβανέζικο street food στο «Alabdalla»

Κρίστυ Περρή
Κρίστυ Περρή

Σπούδασε κινηματογράφο στο Λονδίνο και ασχολείται με το γράψιμο από πολύ νωρίτερα. Την τελευταία δεκαπενταετία φιλοξενείται από ελληνικά μέσα (Αθηνόραμα, Athens Voice, Elle, Down Town, Πρώτο Θέμα, Exodos, καθώς και το δικό της One of Us), για να λέει τη γνώμη της για την ποπ κουλτούρα, το φαγητό, το σινεμά, την τηλεόραση και όλα τα «in between». Αρκετά αφηρημένη ώστε να ξεχάσει με τι καταπιάστηκε πριν από 24 ώρες, αρκετά έξυπνη ώστε να σου εξηγήσει για ποιο λόγο ο αγαπημένος σου άνδρας κωμικός είναι προβληματικός και καθόλου αστείος. Έχει μόνιμα ένα μισοτελειωμένο πρότζεκτ στα σκαριά και άλλες 50 καλές ιδέες που δεν έχει προλάβει να αναπτύξει. Όταν δεν γράφει, έχει το δικό της στούντιο με χειροτεχνικά workshops στο Κουκάκι, το Hearts and Crafts Studio.

Το street food του κέντρου είναι μια σοβαρή υπόθεση. Είτε βρίσκεσαι εκεί για δουλειές και θέλεις να τσιμπήσεις κάτι στο πόδι, είτε θέλεις να σε επιβραβεύσεις μετά από μία επιτυχημένη βόλτα για ψώνια ή ακόμα και αν ψάχνεις πού θα φας πριν από την σαββατιάτικη μπαρότσαρκα, υπάρχει ένα μαγαζί στο Σύνταγμα που να αντιστοιχεί στην κάθε όρεξή σου. Σε αυτόν τον πολύ γευστικό χάρτη ήρθε να προστεθεί το “Alabdalla”, ένα νέο spot στην οδό Μητροπόλεως με σήμα κατατεθέν του το κοτόπουλο στα κάρβουνα.

Αν και αυτές είναι οι πρώτες του ημέρες στην Αθήνα, το “Al Abdalla” δεν είναι καινούργιο κόνσεπτ. Ξεκίνησε το μακρινό 1987 στην Ναμπατίγια του Λίβανου, με ένα μικρό εστιατόριο που σέρβιρε κοτόπουλο στα κάρβουνα συνοδευμένο με μία μυστική σως σκόρδου που γρήγορα έγινε talk of the town. Γρήγορα το “Ahmad Al-Abdalla Chicken” είχε τόση ζήτηση που ξεκίνησε να εξαπλώνεται και σε άλλες περιοχές, ενώ τα επόμενα χρόνια εξελίχθηκε σε αλυσίδα με παρουσία σε πάνω από 7 χώρες. Και τώρα πια και στην Αθήνα!

Ο απόλυτος πρωταγωνιστής εδώ είναι το κοτόπουλο στα κάρβουνα. Πριν όμως φτάσουμε εκεί, δοκιμάσαμε την σαλάτα Fattouch με μαρούλι, ντομάτα, αγγούρι, πράσινη πιπεριά, ραπανάκι sumac, σιρόπι ροδιού και crispy αραβική πίτα. Πεντανόστιμη, δροσερή και με το απαραίτητο ‘κραντς’ που την κάνει να ξεχωρίζει, ενώ, το σιρόπι ροδιού δίνει μία ιδιαίτερη γλυκύτητα. Σου προτείνω επίσης να δοκιμάσεις το ταμπουλέ, κλασική και χορταστική επιλογή που ταιριάζει ιδιαίτερα με τα κυρίως.

Και τώρα πάμε στο ψητό (pun intended). Στο τραπέζι μας έφτασε ένα ολόκληρο κοτόπουλο στα κάρβουνα, ακουμπισμένο ανάμεσα σε δύο αραβικές πίτες και συνοδευμένο από πίκλες, σως σκόρδου και σαλάτα coleslaw. Ζουμερό και τραγανιστό ταυτόχρονα, απογειώθηκε σίγουρα από την πεντανόστιμη σως, μία αυθεντική, λιβανέζικη, οικογενειακή συνταγή την οποία δεν γνωρίζουν καν οι μάγειρες που δουλεύουν στην κουζίνα (!).

Σε περίπτωση που εσύ και η παρέα σου δεν πεινάτε σε επίπεδο να καταναλώσετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο στα κάρβουνα, το “Alabdala” έχει δύο εξαιρετικές λύσεις: Η πρώτη είναι τα chicken wrap bites, μικρά σάντουιτς με κοτόπουλο, σως σκόρδου και πίκλες για μία μίνι γεύση που σίγουρα θα σε κάνει να θέλεις και συνέχεια. Ιδανικό για φαγητό στο χέρι είναι το μεγάλο ή μεσαίο wrap, χορταστικό και εξίσου νόστιμο με τα προηγούμενα.

Για την λαιμαργία, εμείς ζητήσαμε επίσης το χούμους σαν συνοδευτικό (εξαιρετικό) και μία μερίδα τηγανητές πατάτες για τις απαραίτητες βούτες.

Την επόμενη φορά που έρθεις στο Σύνταγμα και αισθανθείς το στομάχι σου να γουργουρίζει, ξέρεις πού να πας.

Info:
Μητροπόλεως 3, Αθήνα

210 0101720

Σχετικές καταχωρίσεις

Σχετικά άρθρα