Γιουβετσάκια

Στην Άνω Γλυφάδα, σε ένα σημείο που δεν προϊδεάζει εύκολα για γαστρονομικές εκπλήξεις, συναντά κανείς ένα εστιατόριο που καταφέρνει να εντυπωσιάσει τόσο με το φαγητό όσο και με τις τιμές του — ένας συνδυασμός που σπάνια συναντάται. Η αρχική επιφύλαξη απέναντι σε «κρυμμένους θησαυρούς» και παλαιότερα μαγαζιά είναι εύλογη, καθώς συχνά η νοσταλγία υπερισχύει της πραγματικής εμπειρίας. Εδώ όμως η εικόνα ανατρέπεται, παρά και τον μάλλον αντιτουριστικό του τίτλο, που δεν προϊδεάζει για την ποιότητα που ακολουθεί. Στην πράξη, το όνομα λειτουργεί ως αναφορά σε ένα συγκεκριμένο πιάτο, το οποίο αποδίδεται εξαιρετικά και αποτελεί σημείο αναφοράς της κουζίνας. Ο μικρός κατάλογος ενισχύει την αίσθηση σιγουριάς, με πιάτα που δύσκολα συναντά κανείς αλλού. Ξεχωρίζει το γιουβέτσι με μοσχάρι, καθώς και τα ντολμαδάκια αυγολέμονο, που αποτελούν χαρακτηριστικά παραδείγματα μιας απλής αλλά ουσιαστικής κουζίνας με έμφαση στη νοστιμιά και την ισορροπία.