Το «Αφρόψαρο» είναι ένα μαγαζί που έχει κλέψει την καρδιά των κατοίκων του Ηρακλείου και των γύρω περιοχών με το ποιοτικό θαλασσινό μενού του, τις γεύσεις και τα αρώματα των Κυκλάδων, αλλά και τις πρωτότυπες συνταγές. Το ταξίδι στον κόσμο της υψηλής γαστρονομίας ξεκινάει με την εξαιρετική πράσινη σαλάτα με χέλι (ρόκα, σπανάκι, red chard, […]
Σε όποια ηλικία και αν βρίσκεσαι, σε όποιο μέρος της Ελλάδας και αν έχεις μεγαλώσει και όποιες και αν είναι οι καταβολές σου, όταν θα ακούς τον όρο «τσι τσι» θα σου έρχεται στον νου η μαμά σου που σε προτρέπει να φας το κρέας σου για να δυναμώσεις και να μεγαλώσεις. Μπορεί να μεγάλωσες, […]
Υπάρχουν κάποια μικρά μαγαζάκια που δεν πιάνει το μάτι σου, όμως αν τελικά τα ανακαλύψεις, μόνο χαρούμενος και κερδισμένος μπορείς να βγεις. Η ταβέρνα «Αγιάννης» που βρίσκεται 10 λεπτά μακριά από το Κιάτο είναι η επιτομή της τίμιας ταβέρνας στην οποία πρέπει βρεθείς αν αγαπάς το καλό κρέας και την υπέροχη σχέση ποιότητας-τιμής. Όταν λέμε […]
Τα ψάρια αποτελούν μια από τις πιο πλούσιες τροφές που οφείλουμε να χαρίζουμε στον οργανισμό μας, για χάρη μιας προσεγμένης και υγιεινής διατροφής. Αυτό είναι κάτι που γνωρίζουμε όλοι. Πόσο εύκολο όμως είναι να εντάξεις στο μαγειρικό σου πλάνο τα ψάρια και τα ψαρικά, μέσα στην εβδομάδα; Όσοι ασχολούνται με τον μαγειρικό προγραμματισμό, γνωρίζουν πως […]
Συνήθως στα περισσότερα πράγματα της ζωής δεν μετράει η ποσότητα. Όχι όμως στο λατρεμένο μας σουβλάκι. Θα σου έχει τύχει και σένα να τρως ένα λαχταριστό πιτόγυρο, αλλά να μη σου φτάνει. Να μην φτουράει. Αυτό δεν θα σου συμβεί ποτέ στον «Στέλιο», το καμάρι του Κερατσινίου, το οποίο τα τελευταία 30 χρόνια έχει κατακτήσει […]
Σε ένα ηλιόλουστο σημείο του Παγκρατίου, στην πολύκοσμη Αρχελάου, υπάρχει ένα γοητευτικό στέκι για κάθε ώρα της ημέρας, που αξίζει να γνωρίσεις αυτό το καλοκαίρι. Το Tre Sorelle ξεχωρίζει για τις υπέροχες γεύσεις του, την φανταστική αισθητική του και τις μνήμες Ιταλίας που θα σου φέρει στο μυαλό. Μια όμορφη μπάρα από μάρμαρο,ξύλο, industrial φωτιστικά […]
Αν θα χρειαζόταν να φτιάξουμε μια λίστα με τα πιο παλιά, εμβληματικά, τίμια και αγαπημένα σουβλατζίδικα της Αθήνας, ο «Πανερυθραϊκός» θα ήταν σίγουρα μέσα στις 3 επιλογές των μερακλήδων και των καλοφαγάδων της πόλης αυτής, η οποία, αντικειμενικά, έχει να περηφανεύεται κάποια από τα καλύτερα μαγαζιά του είδους στον πλανήτη. Ο «Πανερυθραϊκός» λοιπόν, ο οποίος […]
Μια πανέμορφη καντίνα στο Μαρούσι, φτιάχτηκε για να μας αποδείξει πως το πιο ωραίο «βρώμικο» δεν είναι μόνο το σάντουιτς, αφού τελικά και το burger ταιριάζει άριστα στην κατάσταση. Ναι, το «busty’s burger» μας δίδαξε και μας διδάσκει πως το καλύτερο burger τρώγεται στα όρθια, αλλά μπορούμε αν θέλουμε να το παραγγείλουμε – αν θέλουμε […]
Τα Γιούλια στη Νέα Ιωνία αποτελούν εδώ και δεκαετίες ένα από το πιο γνωστά ζαχαροπλαστεία με εξειδίκευση στο τσουρέκι. Ένα τσουρέκι πολίτικο για το οποίο οι θαυμαστές του ταξιδεύουν από κάθε γωνία της Αθήνας. Η συνταγή του παππού Βαγγέλη ταξιδεύει χρόνια τώρα μέσα στο χρόνο για να ψήνεται κάθε μέρα το αυθεντικό πολίτικο τσουρέκι. Οι […]
Τα μπεργκεράδικα έχουν κατακλύσει την Αθήνα και κυριολεκτικά, σχεδόν σε κάποια γωνιά, κάποιο σε περιμένει για να σε συστήσει στον γευστικό του κόσμο. Φυσικά, υπάρχουν όλα τα άλλα, υπάρχει και το ιδιαίτερο Po’ Boys BBQ, το μπεργκεράδικο εκείνο που «προσκυνάει» την αμερικανική κουζίνα και αναδεικνύει την αδιανόητη γεύση του καπνιστού κρέατος. Κάθε μπέργκερ του Po’ […]
Αν κάτι μας λείπει πολύ κατά καιρούς, είναι σίγουρα μια εκδρομή στο χωριό μας ή ακόμα και στο πατρικό μας, για μια γαστρονομική εμπειρία από εκείνες που αγαπάμε περισσότερο. Τις λατρεμένες γεύσεις της μαμάς. Η αγαπημένη «Μπιρμπίλω» στο Κολωνάκι, είναι ένα μαγειρίο που θα σου φέρει σπίτι όλα εκείνα τα φαγητά που αγαπάς και έχεις […]
Όλοι θα συμφωνήσουμε πως το μεγαλύτερο δώρο που ήρθε ποτέ στην Ελλάδα εξ Αμερικής ήταν, είναι και θα είναι το λαχταριστό hot dog. Εκείνο το μικρό σαντουιτσάκι με το βραστό λουκάνικο που παραδοσιακά συνοδεύεται από λάχανο, καρότο, κέτσαπ και μουστάρδα και αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα «βρώμικα εδέσματα» που μας στέλνουν για ύπνο μετά […]