Η ετήσια λίστα Top 100 Wines of the Year 2025 του Wine Spectator δεν αποτελεί απλώς έναν κατάλογο εξαιρετικών κρασιών. Είναι ένας καθρέφτης της σύγχρονης παγκόσμιας οινοποιίας και, για το 2025, ένα ισχυρό μήνυμα ανθεκτικότητας, προσαρμοστικότητας και δημιουργικότητας. Σε μια χρονιά που χαρακτηρίστηκε από κλιματικές προκλήσεις, αυξημένα κόστη παραγωγής και μεταβαλλόμενες καταναλωτικές συνήθειες, οι παραγωγοί […]
Τα πορτοκαλί κρασιά, γνωστά και ως orange wines, αποτελούν σήμερα μία από τις πιο ενδιαφέρουσες τάσεις στον κόσμο του κρασιού. Αν και ακούγεται σαν κάτι μοντέρνο και πρόσφατο, η ιστορία τους χάνεται στους αιώνες: πρόκειται για μια αρχαία μέθοδο οινοποίησης που υπήρχε πολύ πριν την εμφάνιση των σύγχρονων τεχνικών λευκού και κόκκινου κρασιού. Τα τελευταία […]
Η μεγαλύτερη πρωινή διατροφική «αμαρτία» μας- ή καλύτερα μια από τις μεγαλύτερες- είναι σίγουρα το ρώσικο πιροσκί. Αυτό το μακρόστενο ψωμάκι που μυρίζει λάδι και αγκαλιάζει συνήθως ένα λουκάνικο, τυρί ή ό,τι άλλο μπορεί να σκεφτείς. Οι γυναίκες κυρίως γνωρίζουν πως το να φτιάξεις σπιτικό πιροσκί θα μπορούσε να παρομοιαστεί μόνο με άθλο καθώς ο […]
Η αθηναϊκή εστίαση μπορεί να έχει στραφεί εντόνως προς τις ελληνικές γεύσεις, τα πιάτα σύγχρονης ελληνικής κουζίνας, αλλά αυτό δεν αποτρέπει από το να ενισχύονται και άλλα food trends όπως τα microbakeries, οι spritzerias και τα ιαπωνικά εστιατόρια. Αν δεν είναι εστιατόρια ιαπωνικά, έχουν τότε κουζίνα με fusion πινελιές στο μενού. Ό,τι κι αν είναι, […]
Η Πρωτοχρονιά είναι η στιγμή όπου η ατμόσφαιρα γεμίζει προσμονή, χαμόγελα και ευχές. Και τίποτα δεν συνοδεύει αυτή τη ζεστασιά καλύτερα από ένα ποτήρι κόκκινο κρασί. Τα ελληνικά ερυθρά κρασιά της λίστας αυτής συνδυάζουν παράδοση, προσωπικότητα και φινέτσα, φέρνοντας στο τραπέζι όχι μόνο γεύση αλλά και ιστορία, χαρακτήρα και αίσθηση γιορτής. Από την πρώτη μέχρι […]
Αν αγαπάς τους λουκουμάδες και αν θεωρείς πως αυτό το γλυκό, στην αρχική του εκδοχή ή τις πολλές παραλλαγές του είναι ο βασιλιάς των γλυκών, ξέρουμε που πρέπει να βρεθείς για να απολαύσεις τους πιο λαχταριστούς της πόλης. Αναφερόμαστε στο μαγαζί «Lukumades», εκεί που έχουν πάει τον λουκουμά σε άλλα επίπεδα, κάνοντας τον έναν καμβά […]
Ο κόσμος την έχει μάθει ως Madame Gâteaux. Κι εγώ έτσι τη γνώρισα, στην πορεία όμως γνώρισα την Καλλιόπη Αναγνωστή. Όταν δεν επιδιδόμαστε σε μαραθωνίους λογοπαιγνίων με μια θεματική, τη βλέπω να φτιάχνει πράγματα που ούτε καν ήξερα ότι υπάρχουν και να δοκιμάζει κάθε γεύση που θα εμφανιστεί στον δρόμο της, ιδίως αν έχει πιο […]
Η Πρωτοχρονιά είναι η στιγμή που η κουζίνα γίνεται το κέντρο της οικογενειακής γιορτής, με παραδοσιακές συνταγές να γεμίζουν τα τραπέζια και να φέρνουν μαζί τους τη ζεστασιά και τη γλύκα της ελληνικής παράδοσης. Τα πιάτα που σερβίρονται αυτή τη μέρα δεν είναι μόνο γευστικά, αλλά κουβαλούν και συμβολισμούς για τύχη, υγεία και ευημερία. Για […]
Η Πρωτοχρονιά είναι η στιγμή που θέλουμε να γιορτάσουμε με στιλ, μαγεία και γεύση. Τίποτα δεν φέρνει τόσο γιορτινή διάθεση όσο ένα καλοφτιαγμένο cocktail, που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σου και θα προσθέσει μια ξεχωριστή πινελιά στο πάρτι. Σου προτείνουμε πέντε cocktail, τα οποία είναι ιδανικά για την αλλαγή του χρόνου, συνδυάζοντας φρουτώδεις νότες, αρώματα και […]
Τα Χριστούγεννα δεν είναι μόνο φωτάκια, στολίδια και αγαπημένα πρόσωπα γύρω από το τραπέζι. Είναι και οι μικρές τελετουργίες που χτίζουν τη μαγεία των ημερών — κι ένα καλοφτιαγμένο cocktail είναι σίγουρα μία από αυτές. Από το πρώτο ποτήρι που σηκώνεται για «στην υγειά μας» μέχρι το τελευταίο sip δίπλα στο τζάκι, τα χριστουγεννιάτικα cocktails […]
Η εορταστική σεζόν είναι η καλύτερη στιγμή για να δείξεις τη φιλοξενία σου μέσα από ένα καλά οργανωμένο τραπέζι. Και η αλήθεια είναι ότι η μαγεία ξεκινά από τον τρόπο που σερβίρεις τα πιάτα. Δεν είναι μόνο θέμα στυλ ή αισθητικής· είναι η βάση για μια ολοκληρωμένη εμπειρία που θα μείνει αξέχαστη στους καλεσμένους σου. […]
Η θρυλική σκηνή από την ταινία «Μόνος στο Σπίτι» (1990), όπου ο μικρός Κέβιν ΜακΚάλιστερ πηγαίνει μόνος του στο σούπερ μάρκετ, σήμερα δεν είναι απλώς νοσταλγία. Είναι ένα άτυπο crash test για το πώς έχει εκτοξευθεί το κόστος ζωής. Ο Κέβιν γεμίζει το καρότσι του με βασικά πράγματα: γάλα, χυμό, ψωμί, κατεψυγμένο φαγητό, απορρυπαντικό ρούχων, […]