Το στριτ φουντ το αλήτικο #3: Στη «Νικαράγουα» στον Πειραιά για σουβλάκι όπως παλιά
Ενα «νέο» σουβλατζίδικο με άποψη στο κέντρο του Πειραιά που βάζει κάτω πολλούς μάστορες του είδους.
Η «Νικαράγουα» δεν ανήκει στις εκλεκτικές συγγένειες των κεμπαπτζήδων της περιοχής. Δύο φανταστικοί, μπορώ να πω και παράξενοι, τύποι άνοιξαν ένα πρότυπο σουβλατζίδικο στο κέντρο του Πειραιά. Δεν ήταν μάστορες από πριν, δεν προέρχονται από γενιά μαστόρων, όμως βάζουν κάτω πολλούς μάστορες, γιατί έχουν κάτι σπουδαίο για εμένα: σέβονται τους μάστορες και τους μύθους και μόνο με σεβασμό μπορείς να φτιάξεις αυτό το σουβλάκι.
Διότι το εθνικό μας έδεσμα θέλει τέχνη, αγάπη και αφοσίωση. Η ντομάτα δεν είναι μόνο για να δροσίζει, είναι για να δίνει έξτρα νοστιμιά, η πίτα δεν είναι για να το σκεπάζει αλλά για να το απογειώνει και το κρέας πρέπει να φωνάζει την ποιότητά του και όχι το αντίθετο.
Χοιρινό καλαμάκι, κοτόπουλο καλαμάκι, μπιφτεκάκι, λουκάνικο και σουτζούκι είναι οι πέντε επιλογές σου, που τυλίγονται με διαφορετική σάλτσα και μπαχάρια το καθένα. Έτσι, κάθε σουβλάκι εδώ είναι διαφορετικό από το άλλο. Και γι’ αυτό μπράβο στα παιδιά της «Νικαράγουας»!
Οδυσσέα Ανδρούτσου 149, Πειραιάς, 2130992200
