6 signature κοκτέιλ των μπαρ της Αθήνας που αξίζουν

Μπαρ

6 signature κοκτέιλ των μπαρ της Αθήνας που αξίζουν

Κρίστυ Περρή
Κρίστυ Περρή

Σπούδασε κινηματογράφο στο Λονδίνο και ασχολείται με το γράψιμο από πολύ νωρίτερα. Την τελευταία δεκαπενταετία φιλοξενείται από ελληνικά μέσα (Αθηνόραμα, Athens Voice, Elle, Down Town, Πρώτο Θέμα, Exodos, καθώς και το δικό της One of Us), για να λέει τη γνώμη της για την ποπ κουλτούρα, το φαγητό, το σινεμά, την τηλεόραση και όλα τα «in between». Αρκετά αφηρημένη ώστε να ξεχάσει με τι καταπιάστηκε πριν από 24 ώρες, αρκετά έξυπνη ώστε να σου εξηγήσει για ποιο λόγο ο αγαπημένος σου άνδρας κωμικός είναι προβληματικός και καθόλου αστείος. Έχει μόνιμα ένα μισοτελειωμένο πρότζεκτ στα σκαριά και άλλες 50 καλές ιδέες που δεν έχει προλάβει να αναπτύξει. Όταν δεν γράφει, έχει το δικό της στούντιο με χειροτεχνικά workshops στο Κουκάκι, το Hearts and Crafts Studio.

Περιεχόμενα

Τα signature κοκτέιλ είναι πάντα ένα ρίσκο. Μπορεί να ακούγονται δελεαστικά στο χαρτί, όμως υπάρχει η μόνιμη πιθανότητα αυτό που τελικά προσγειωθεί στο τραπέζι σου να είναι κάτι που δεν σε ευχαριστεί, είτε λόγω των συνδυασμών που δεν δουλεύουν σωστά για τους γευστικούς σου κάλυκες, είτε λόγω του μεγέθους και της ποσότητας αλκοόλ. Αν παρόλα αυτά φέτος έχεις όρεξη για μπαρότσαρκες με νέες ανακαλύψεις, ιδού ο προσωπικός μου οδηγός από ορισμένες δημιουργίες που με άφησαν ευχαριστημένη. Τείνουν βέβαια να μου αρέσουν οι πιο γλυκές και φρουτένιες γεύσεις, επομένως αν δεν είναι αυτό το στυλ σου, προσπάθησε να διευρύνεις ελάχιστα τους ορίζοντές σου. Μπορεί να ανακαλύψεις κάτι νέο που σου αρέσει! 

Δες περισσότερα άρθρα μας στις αναζητήσεις





Πρόσθεσε το Exodos στη Google

Beatnik Paloma No 3 – Baba Au Rum

Τεκίλα Λευκή • Παντζάρι • Μέντα • Μαύρο κάρδαμο • Μεσκάλ • Σόδα γκρέιπφρουτ • Εστραγκόν

Aγαπάς την Paloma το καλοκαίρι. Ορθώς. Τι θα έλεγες αν προσθέταμε λίγο παντζάρι, εστραγκόν, μέντα και μαύρο κάρδαμο για περισσότερες γήινες νότες στην λευκή τεκίλα, μια μικρή δόση μεσκάλ για extra smokiness, ακόμα κάποια ελαφριά μπαχαρικά και όλο αυτό το συμπληρώναμε με παιχνιδιάρικη και ροζ σόδα γκρέιπφρουτ; Υπέροχα φρέσκια γεύση, ό,τι πρέπει για την εποχή. 

Bizarre Tiramisu – Odori Vermuteria di Atene

Bacardi Spiced Rum • PX sherry • espresso • mascarpone 

O κατάλογος των κοκτέιλ στο «Odori»  εμπνέεται από το έργο «Ο Κήπος των Επίγειων Απολαύσεων» του Ιερώνυμου Μπος, ένα έργο που δεν θα μπορούσε να ταιριάξει καλύτερα στη φιλοσοφία και την θεατρικοτητα του. Όπως ο πίνακας χωρίζεται σε συνθέσεις γεμάτες λεπτομέρειες, αναφορές και συμβολισμούς, έτσι και το μενού χωρίζεται σε τέσσερις θεματικές ενότητες: Creation, Lust, Sinful Touch και Paradise. Το «Bizarre Tiramisu» ανήκει στην κατηγορία «Sinful Touch» η οποία οδηγεί σε πιο σκοτεινά μονοπάτια, εκεί όπου το κακάο και η σοκολάτα δίνουν τον τόνο.

Mayan’s Punch – Barro Negro

Herradura Reposado τεκίλα  •  Passion Fruit  •  Καφές  • Lime  • Τεπάτσε  • Αφρός γάλακτος 

Στο μπαρ του κέντρου που είναι αφιερωμένο στα πιο διάσημα αποστάγματα του Μεξικoύ φτιάχνουν εξαιρετικά κοκτέιλ ανεξαρτήτως των προτιμήσεων και των γεύσεων που σε αντιπροσωπεύουν. Προσωπικά επιστρέφω συχνά στο «Mayan’s Punch» το οποίο συνδυάζει μοναδικά την τεκίλα Reposado, το passion fruit, τον καφέ, το φρέσκο ​​λάιμ, το τεπάτσε (ζυμωμένο λικέρ ανανά) και τον ορό γάλακτος για ένα απαλό αλλά πολύπλοκο τελείωμα.

Amnesia – Upupa Epops

Μείγμα από παλαιωμένο ρούμι • φρέσκος ​​ανανά • λάιμ • τζίντζερ • λικέρ μαρασκίνο • oleo saccharum • σπιτικό φαλέρνουμ • αψέντι • bitters

Ένα από τα πιο ευχάριστα all day bars ελαφρώς εκτός κέντρου με ατμοσφαιρική αυλή, γεμάτο χρώμα εσωτερικό και vibes που σε κάνουν να μην θέλεις να φύγεις. Και δεν θα φύγεις εύκολα αν καταναλώσεις το «Amnesia», εξαιρετικά γευστικό αλλά και πολύ δυνατό, με όνομα που προειδοποιεί ότι μέχρι να το τελειώσεις ίσως έχεις ξεχάσει βασικές πληροφορίες όπως το όνομά σου ή/και το τηλέφωνο του συντρόφου σου. Αν έχεις όρεξη για ποτό κατηγορίας Zombie ή Long Island Ice Tea, δώστου μια ευκαιρία. 

Pain Κiller – Tiki Bar

Σκούρο Ρούμι •  Χυμός ανανά•  Χυμός πορτοκαλιού•  Κρέμα καρύδας•  Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο 

Μία ελαφριά ζαβολιά, διότι το «Pain Κiller» είναι κλασικό κοκτέιλ και όχι δημιουργία του «Tiki Bar», εδώ όμως θα το βρεις στην καλύτερη αθηναϊκή εκδοχή του και θα σε βοηθήσει να διακτινιστείς έστω για λίγο σε κάποια παραλία με γαλάζια νερά και χρυσή άμμο. Το πορτοκάλι υπογραμμίζει ευχάριστα την γεύση της καρύδας και προσθέτει στοιχεία φινέτσας στο σύνολο που θα σου μείνουν για την υπόλοιπη νύχτα. 

Room 501 – LOT 51

Ρούμι • Ροδάκινο • Ανανάς

View this post on Instagram

A post shared by LOT 51 🏝 (@lot.51)

Μία έξυπνη παραλλαγή του κοκτέιλ «Hotel Nacional», φτιαγμένη από ρούμι Angostura Reserva με λεπτές νότες ροδάκινου και χειροποίητο καβουρδισμένο ανανά. Το αποτέλεσμα είναι μία γεύση απαλή αλλά άκρως ενδιαφέρουσα, με φρουτώδη αρώματα και επίγευση που διαρκεί αρκετά ώστε να σε κάνει να θέλεις ακόμα μία γουλιά μέχρι το ποτήρι σου να αδειάσει.  

Σχετικές καταχωρίσεις

Σχετικά άρθρα