Old World vs New World Wines: Τι ακριβώς σημαίνουν και πώς θα τα ξεχωρίζεις
Στον κόσμο του κρασιού, ο διαχωρισμός ανάμεσα στα Old World και New World wines δεν είναι απλώς γεωγραφικός. Είναι βαθιά φιλοσοφικός. Από τη μία, οι παραδοσιακές οινοποιητικές χώρες της Ευρώπης που χτίζουν την ταυτότητά τους πάνω στην ιστορία, το terroir και τους αυστηρούς κανόνες. Από την άλλη, οι «νέες» χώρες που προσεγγίζουν το κρασί με πειραματισμό, τεχνολογία και μεγαλύτερη […]