Οι έθνικ γεύσεις τα τελευταία χρόνια κερδίζουν πολύ έδαφος και τα μαγαζιά που ξεχωρίζουν για την ποιότητα και τη γεύση τους, τείνουν να γίνουν στέκια όσων λατρεύουν τις «περίεργες» κουζίνες και όσους θέλουν να εξερευνούν νέους γαστρονομικούς ορίζοντες. Η επιτυχία των έθνικ μαγαζιών έχουν να κάνουν με την αυθεντικότητα, τις ποιοτικές πρώτες ύλες και τις […]
Είναι κάποιες μέρες που δεν μπορείς να καταλάβεις ακριβώς τι τραβάει η όρεξη σου. Μέρες που βρίσκεσαι μεταξύ πίτσας, burger και hot dog ή μέρες που ενώ εσύ έχεις μια σαφή λιγούρα, η παρέα σου δεν συμφωνεί με τα γούστα σου. Για εκείνες τις «δύσκολες» ώρες, δεν χρειάζεται να καταφύγεις σε διπλές παραγγελίες, μιας και […]
Μπορεί να μένουμε σπίτι, μπορεί η εστίαση να φαίνεται πως θα αργήσει ακόμα να ανοίξει, όμως αυτό δεν σημαίνει πως πρέπει να στερηθούμε μια από τις πιο αγαπημένες συνήθειες μας. Ποια είναι αυτή; Φυσικά το brunch, που πριν λίγα χρόνια ήρθε στη χώρα μας, για να μη φύγει ποτέ τελικά. Brunch είναι εκείνο το πλούσιο […]
Ως jacket potato ορίζεται η πατάτα με την φλούδα που ψήνεται στον φούρνο με βούτυρο και πολλά πολλά τυριά. Αυτό το αριστούργημα που όπου το βρίσκουμε το παραγγέλνουμε, είναι από τα λίγα πράγματα που μπορούν να συγκριθούν γευστικά με ακόμα και με τις τηγανιτές πατάτες και αυτό που λέμε είναι πολύ σοβαρό. Οι jacket potatoes […]
«Spit» σημαίνει σούβλα και «SpitJack» ονομάζεται ολόκληρος ο μηχανισμός που γυρίζει την σούβλα. Κάπως έτσι σκέφτηκαν οι άνθρωποι που έφεραν στην Αθήνα το αγαπημένο μας εστιατόριο, το αποτελεί την πρώτη rotisserie που έβαλε στη σούβλα την πάπια και άλλα είδη κρεάτων που σπάνια βρίσκεις σε άλλα μαγαζιά. Στο «SpitJack» όλα ξεκινούν με μια πρωτότυπη σαλάτα. […]
Το Ice Roll είχε καταφέρει να κλέψει την καρδιά όσων δοκίμασαν τις νοστιμιές του, δημιουργώντας μια νέα τάση στο χώρο του παγωτού. Η μόδα των ice rolls ήρθε από την Ταϋλάνδη και αγκαλιάστηκε τόσο που φάνηκε πως βρήκε το χώρο του και δεν έσκασε σαν πυροτέχνημα. Και ενώ η καραντίνα μας στέρησε για λίγο τις […]
Σε μια πόλη στην οποία όπου σταθείς και όπου βρεθείς βλέπεις μπροστά σου σουβλατζίδικα, καφέ και μπεργκεράδικα να ξεπετάγονται σε κάθε γωνιά σαν μανιτάρια, τα καλά ελληνικά μαγειρεία αξίζουν την προβολή όσο τίποτα άλλο. Μαγειρεία είναι εκείνα τα μαγαζιά που μαγειρεύουν σαν στο σπίτι μας και στα φαγητά τους δεν βάζουν ιδιαίτερα φτιασίδια, αλλά παραμένουν […]
Για τους κατοίκους του Περιστερίου και των Δυτικών Προαστίων, το Αγροτικόν ήταν η καθημερινή τους πολυτέλεια. Ένα απλό, οικονομικό και άκρως… γευστικό φοιτητικό -και όχι μόνο- στέκι που πλημμύριζε από κόσμο, οποιαδήποτε ώρα της ημέρας και αν το επισκεπτόσουν. Για αυτό το λόγο, το αγαπημένο Αγροτικόν μας φέρνει στο σπίτι τις νοστιμιές του με ένα […]
Η έθνικ κουζίνα στην πιο απλή, νόστιμη και street εκδοχή της, είναι μια συνήθεια που όλοι μας λατρεύουμε. Η αλήθεια είναι πως δεν είναι πολύ εύκολο να συναντήσεις μαγαζιά που προσφέρουν γεύσεις από το Λίβανο, την Αντιόχεια, την Κωνσταντινούπολη και την Κύπρο, για αυτό το λόγο το Feyrouz είναι το μέρος που πρέπει να γνωρίσεις. […]
Η μεξικάνικη κουζίνα είναι διάσημη για τις πικάντικες αυθεντικές και πολύχρωμες γεύσεις της, που όμοιες της δεν θα βρεις σε καμία άλλη κουζίνα του κόσμου. Ίσως τρώγοντας κάποια μεξικάνικη νοστιμιά το μυαλό μας πηγαίνει στις όμορφες γειτονιές του Μεξικού, ίσως η τεκίλα που όλοι λατρεύουμε να έχει παίξει σημαντικό ρόλο στο να ερωτευτούμε την χαρούμενη […]
Από την ηλικία που ένα παιδί μπορεί να αρχίσει να μιλάει, να έχει κρίση και να εκφράζεται, έως την πιο προχωρημένη, τα κεφτεδάκια είναι το φαγητό εκείνο που μπορεί να σε κάνει να χαμογελάς, ακόμα και στο άκουσμα του. Όλες οι όμορφες παιδικές αναμνήσεις συγκαταλέγουν ένα τηγάνι με ήχους τηγανιστών κεφτέδων και φυσικά εκείνη την […]
Η ιαπωνική γαστρονομία πλέον έχει αγαπηθεί πολύ στη χώρα μας και όλοι μας λίγο πολύ, λατρεύουμε τις διαφορετικές γεύσεις της κουζίνας της. Το πιο δύσκολο στον τομέα της ιαπωνικής κουζίνας είναι να βρεις το κατάλληλο μαγαζί που θα σου δώσει όλα αυτά που ψάχνεις σε εξαιρετική ποιότητα, γεύση και τιμή. Για αυτό το λόγο, πρέπει […]