Βρίσκεται στο Δέλτα, αλλά είναι ο Άλφα της ελληνικής γαστρονομίας: Το Νο1 εστιατόριο στην Ελλάδα
Ίσως δε χρειαζόταν αυτή η διάκριση για να το μάθει κάποιος. Εδώ και χρόνια το εστιατόριο Delta στο Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος στο Δέλτα Φαλήρου, είναι το μόνο στην Ελλάδα με 2 Αστέρια Michelin, άρα ο κύβος έχει ριφθεί εδώ και καιρό για το ότι είναι το πιο premium εστιατόριο στη χώρα. Ήρθε όμως και η λίστα με τα 1.000 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο από τον αλγόριθμο της La Liste για να επιβεβαιώσει του λόγου το αληθές.
Στη φετινή έκδοση της λίστας αξιολογήθηκαν περισσότερα από 40.000 εστιατόρια σε 200+ χώρες, με τα αποτελέσματα να διαμορφώνονται μέσα από μια τεράστια δεξαμενή δεδομένων.
Η διάκριση έρχεται σε μια στιγμή που η ελληνική σκηνή συνεχίζει να επενδύει σε νέες ιδέες, σε παραγωγούς που αναδεικνύουν τα τοπικά υλικά και σε εστιατόρια που θέλουν να βγάλουν προς τα έξω ένα στιβαρό, μοντέρνο αφήγημα. Σε αυτό το περιβάλλον, η θέση του Delta ως «Best Restaurant in Greece» (LaListe Score: 86) λειτουργεί και ως δείκτης της κατεύθυνσης που έχει πάρει η νέα γενιά της ελληνικής υψηλής γαστρονομίας. Παράλληλα, μόλις στις αρχές της χρονιάς αποχώρησε ο εις εκ των δύο σεφ που το καθιέρωσαν, ο Θάνος Φέσκος.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Το Delta δεν είναι το μόνο ελληνικό εστιατόριο στα καλύτερα του κόσμου. Με 2 βαθμούς λιγότερους, 84/100, η παγκρατιώτικη Σπονδή ακολουθεί, ενώ θέση στη λίστα, με βαθμολογία 77/100 έχει το εντός Ελλάδος πολυβραβευμένο Etrusco του Έκτορα Μποτρίνι στην Κέρκυρα και τελευταία εισαγωγή είναι το Varoulko Seaside του Λευτέρη Λαζάρου στον Πειραιά με βαθμολογία 75/100. Δεν ξέρουμε πόσο αξιόπιστη είναι η λίστα αυτή που δεν περιλαμβάνει το μισελενάτο Soil στο Παγκράτι.
Τι είναι η La Liste
Η La Liste δεν είναι παραδοσιακός οδηγός με επιθεωρητές. Πρόκειται για έναν μετα-αλγόριθμο που συγκεντρώνει και επεξεργάζεται χιλιάδες βαθμολογίες και κριτικές από γαστρονομικούς οδηγούς, εξειδικευμένα μέσα, λίστες εστιατορίων και online αξιολογήσεις. Κάθε πηγή σταθμίζεται ανάλογα με την αξιοπιστία και τη βαρύτητά της, και το τελικό αποτέλεσμα είναι ένας παγκόσμιος δείκτης ποιότητας με άριστα το 100.
Με αυτόν τον τρόπο, η La Liste επιχειρεί να προσφέρει μια όσο το δυνατόν αντικειμενική εικόνα της διεθνούς γαστρονομίας, λειτουργώντας ως το «Metacritic» των εστιατορίων.
Το έντυπο γιορτάζει τη 10η επέτειό του, 10 εστιατόρια μοιράζονται την πρώτη θέση. Το καθένα πέτυχε μια σχεδόν τέλεια βαθμολογία: 99,5 στα 100, η οποία προκύπτει από χιλιάδες δημοσιεύσεις, πάνω από 1.100 επαγγελματικές πηγές και εκατομμύρια online κριτικές.
Για τη φετινή έκδοση 2026 αξιολογήθηκαν περισσότερα από 40.000 εστιατόρια, γεγονός που καθιστά τη διάκριση του Delta ακόμη πιο σημαντική.
Τα 10 καλύτερα εστιατόρια παγκοσμίως
- Guy Savoy – Παρίσι, Γαλλία
- Schwarzwaldstube – Μπάιερσμπρον, Γερμανία
- Lung King Heen – Χονγκ Κονγκ
- Le Bernardin – Νέα Υόρκη, ΗΠΑ
- Cheval Blanc by Peter Knogl – Βασιλεία, Ελβετία
- Matsukawa – Μινάτο-κου, Ιαπωνία
- SingleThread – Χίλντσμπεργκ, ΗΠΑ
- Martín Berasategui – Λασάρτε-Ορία, Ισπανία
- Da Vittorio – Μπρουζαπόρτο, Ιταλία
- Robuchon au Dôme – Μακάο, Κίνα