3 ιδιαίτερες πίτσες της Αθήνας που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα
Θες πίτσα ναπολιτάνα στην Αθήνα; Θα βρεις άφθονη. Στην πλειοψηφία τους, τα ιταλικά εστιατόρια και οι πιτσαρίες, τέτοια κάνουν. Λιγότερα, κάνουν New York Style, ενώ έχουμε και περιπτώσεις όπως η Pizza Hut που κάνουν πιο αφράτη τη ζύμη τους. Εσχάτως, έχουμε και μπόλικα μαγαζιά που κάνουν και pinsa ή αποκλειστικά pinsa, όπως το Oh My Pinsa στο Παγκράτι.
Αλλά, υπάρχουν κι εκείνες οι ακόμα πιο ιδιαίτερες, αυτές που τις βρίσκεις σε 1-2 μαγαζιά το πολύ. Στη δική μας λίστα, σου έχουμε δύο μέρη στην Αθήνα για deep dish pizza, που είναι το trademark του Σικάγο, και μία σε κώνους, που είναι η μοναδική στην Ευρώπη. Θα είχαμε και μια Detroit Style, αλλά, δυστυχώς, το Frico στο Χαλάνδρι δεν άντεξε πάνω από χρόνο και έκλεισε.
Φύγαμε για πίτσα
Flower
Το Flower είναι ένα από τα καλύτερα pizza places στην Αθήνα γενικά. Και πορευόταν με την κλασική ιταλική λογική στη ζύμη στην πρώτη γραμμή. Από το 2014, όμως, που άνοιξε, έχει πάντοτε την επιλογή για deep dish και ήταν για χρόνια το μοναδικό μέρος για παχιά ζύμη πίτσας, το πρώτο στην πόλη. Η αλήθεια είναι πως φαίνεται μικρή στο μάτι και είναι ακριβή για την ποσότητά της, αλλά γευστικά είναι τοπ.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
📍Δορυλαίου 2, Πλατεία Μαβίλη
Στηβς
Θα πρέπει να μην ασχολείσαι καθόλου με το street food στην Αθήνα ή να έπεσες σήμερα ξαφνικά από κάποιον άλλο πλανήτη στη Γη, για να μην έχεις ακούσει πολλάκις το Στηβς στο Γκάζι. Κάνει την πιο μπαμπάτσικη, την πιο πληθωρική deep dish, ενώ έχει κι ένα θηριώδες mozzarella stick που είναι ένα μεγάλο μπαστούνι και στέκει ως αυτόνομο γεύμα. Βαρύ για το στομάχι, αλλά ο καθείς με τις αντοχές του. Εμείς προτιμάμε 2-3 κομμάτια από την deep dish. Το μαγαζί διαθέτει και μπεργκεράρες, αλλά είναι για άλλο άρθρο αυτές.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
📍Σαλαμίνος 42, Κεραμεικός
Fuddy Daddy
Άνοιξε πριν από κάτι λιγότερο από 2 χρόνια στο κέντρο, στη συμβολή της Λέκκα με την Κολοκοτρώνη, και φτιάχνει πίτσα σε μορφή χωνακίου. Όχι, δεν την τοποθετεί μέσα σε χωνάκι, αλλά η ζύμη σε κάθε κομμάτι είναι σε σχήμα κωνικό. Έχει ειδικό εξοπλισμό που τον έκανε customised για το σχήμα και το μέγεθος που ήθελε να δώσει ο ιδιοκτήτης Γιώργος Μπουραίμης, που είχε δει κάτι παρόμοιο στο Ντουμπάι, αλλά ήταν μέτριο γευστικά. Έκανε, λοιπόν, το δικό του, με το τελικό αποτέλεσμα να είναι απολαυστικό. Έχει μαργαρίτα, καρμπονάρα, παστίτσιο, κεφτέδες και πολύ γευστική vegan.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
📍Λέκκα, Αθήνα