Το «Blue Pine» της Κηφισιάς είναι ένα από τα πιο διάσημα εστιατόρια της Αθήνας και αν θες να μάθεις αν κάποιος υπήρξε bon viveur τη δεκαετία του ’60, πρέπει να τον ρωτήσεις πόσα βράδια της ζωής του έχει περάσει εκεί. Πρόκειται για ένα από τα πιο γνωστά γαλλικά εστιατόρια της χώρας και κρατάει ακόμα και σήμερα τον μαγικό αέρα που είχε, όταν τα πιο λαμπερά ονόματα παρευρίσκονταν στον υπέροχο κήπο του. Έλληνες ή ξένοι stars, πολιτικοί, ηθοποιοί και όλος ο «καλός κόσμος» πέρασε από τα τραπέζια του, με τους αστικούς θρύλους της εποχής να λένε πως τα μεγαλύτερα φλερτ και οι πιο σπουδαίες συνεργασίες ξεκίνησαν στον πολυτελή χώρο του.
Μια πληροφορία που δεν πρέπει να σου λείπει, είναι πως στην επική σκηνή όπου ο Γιώργος Κωνσταντίνου προσπαθεί να περιγράψει το προφιτερόλ στην ταινία «Χτυποκάρδια στα θρανία», γυρίστηκε στο «Blue Pine» το οποίο μόλις εκείνη την εποχή είχε αρχίσει να κάνει το μεγάλο »μπαμ» στην αθηναϊκή νύχτα.
Χωρίς να το γνωρίζεις, λοιπόν. τη βόλτα σου έστω από την τηλεόραση στο εστιατόριο την έχεις κάνει πολλάκις.
Φυσικά, μπορεί αυτή τη στιγμή να μην μπορείς να κάνεις την βόλτα σου στο χώρο που αποπνέει λάμψη, style και ατόφια πολυτέλεια, όμως το Blue Pine συμβαδίζει απόλυτα με την εποχή και σου φέρνει στην πόρτα σου τα πιάτα με τα οποία καθιερώθηκε στη συνείδηση όλων ως ένα εκ των κορυφαίων εστιατόριων του είδους του, τα τελευταία 60 χρόνια. Η γαλλική κουζίνα, η οποία δεν είναι ευρέως διαδεδομένη στη χώρα μας, αποτελείται από καλοψημένα κρέατα, νόστιμα τυριά και δυνατούς συνδυασμούς που πρέπει να γνωρίσεις.
Στον κατάλογο θα βρεις χοιρινό Βουργουνδίας, entrecote με πολλές επιλογές σάλτσας και γαρνιτούρες, εσκαλόπ σε πολλές παραλλαγές και κάποια μανιτάρια a la crem που δεν πρόκειται να ξεχάσεις ποτέ τη γεύση τους όσο ζεις.
Για την ώρα φέρε τις γαλλικές γεύσεις στο σπίτι σου και μυήσου στην κουζίνα για την οποία ποτέ δεν έμαθες πολλά πράγματα, καθώς έχει να σου δώσει νοστιμιές που δεν φαντάζεσαι. Όταν όμως τελειώσει όλο αυτό και επιστρέψουμε στην κανονικότητα, πάρε το κορίτσι σου και πήγαινε το μια βόλτα στο ατμοσφαιρικό Blue Pine. Κάτι μας λέει πως θα είναι μια από τις πιο ωραίες εξόδους σας.
