Οι σύμβουλοι επιχειρήσεων λένε πως πριν πάρεις τη μεγάλη απόφαση να ανοίξεις ένα μαγαζί, πρέπει να βγεις και να πιείς σεβαστή ποσότητα αλκοόλ το προηγούμενο βράδυ, ώστε να μη μετανιώσεις και κάνεις πίσω την τελευταία στιγμή. Δεν ξέρουμε αν οι ιδιοκτήτες της Βόλβης έκαναν αυτή τη κίνηση-ματ πριν πάρουν απόφαση να ανοίξουν το σουβλατζίδικο τους μέσα στην κρεαταγορά εν καιρώ πανδημίας, αλλά αυτό που ξέρουμε σίγουρα είναι πως η τρέλα τους…έπιασε.
Στη Βόλβη θα βρεις ποιοτικά κρέατα αγορασμένα από το κρεοπωλείο που βρίσκεται λίγα μέτρα μακριά, καθώς όπως είπαμε βρίσκεται μέσα στην κρεαταγορά. Αυτό το γεγονός από μόνο του σε κάνει να καταλάβεις πως πρέπει να εμπιστευτείς και να δοκιμάσεις κάθε επιλογή, μιας μπορείς να αντιληφθείς πως αυτοί οι τύποι ξέρουν από καλό και γνήσιο κρέας.
Όχι. δεν πρέπει να περιμένεις να βρεις στον κατάλογο πληθώρα πιάτων και εναλλακτικών επιλογών, το σουβλατζίδικο δηλώνει ξεκάθαρα πως δημιουργήθηκε για να μας δίνει απλόχερα τα τίμια σουβλάκια που αγαπάμε, χωρίς να αναλώνεται σε περιττές πράξεις εντυπωσιασμού. Για αυτό το λόγο έχει κερδίσει και τον αμέριστο σεβασμό μας.
Την αλάδωτη και χρυσαφένια πίτα σου θα αγκαλιάσει το ζουμερό και καλοψημένο καλαμάκι- χοιρινό φυσικά ή το σαλονικιώτικο σουτζουκάκι- το πεντανόστιμο μπιφτεκάκι με τα υπέροχα μυρωδικά. Ντοματούλα ψιλοκομμένη, κρεμμύδι μυρωδάτο και πάπρικα γλυκιά που πάντα θα κάνει διαφορά. Τι, κάτι λείπει;
Αν από τα παραπάνω σου έλειψε η τηγανιτή πατάτα, πρέπει να ξέρεις πως δεν την ξεχάσαμε. Στη «Βόλβη» πατάτες τηγανιτές δεν θα βρεις και αυτό θα συμβεί μόνο για λόγους γεύσης. Το σουβλάκι το παραδοσιακό είναι χωρίς πατάτες γιατί έτσι μόνο θα μπορέσεις να αντιληφθείς όλες τις γεύσεις και τις μυρωδιές του αριστουργήματος που θα δοκιμάσεις. Τίποτα παραπάνω δεν χρειάζεται, εξάλλου το hastag #asperimenounoipatates είναι δήλωση.
Αγαπάμε τα μικρά παραδοσιακά σουβλατζίδικα, αγαπάμε τα μεγάλα βήματα των ανθρώπων που δεν υπολογίζουν από αντικειμενικές δυσκολίες και πάνω από όλα, αγαπάμε τα τίμια σουβλάκια. Θες και άλλους λόγους για να κάνεις τη «Βόλβη» στέκι σου;
