Η έθνικ κουζίνα στην πιο απλή, νόστιμη και street εκδοχή της, είναι μια συνήθεια που όλοι μας λατρεύουμε. Η αλήθεια είναι πως δεν είναι πολύ εύκολο να συναντήσεις μαγαζιά που προσφέρουν γεύσεις από το Λίβανο, την Αντιόχεια, την Κωνσταντινούπολη και την Κύπρο, για αυτό το λόγο το Feyrouz είναι το μέρος που πρέπει να γνωρίσεις.
Το Feyrouz βρίσκεται στο κέντρο της Αθήνας και πίσω από την επιτυχημένη πορεία του βρίσκεται μια οικογένεια που με μεράκι, αγάπη και όρεξη δημιουργούν νόστιμες συνταγές σπιτικών κλασικών και παραλλαγμένων εδεσμάτων.
Στο Feyrouz θα βρεις μεγάλη ποικιλία από λαχματζούνια,- λεπτές χειροποίητες πίτες ψημένες με μοσχαρίσιο κιμά και mix μπαχαρικών- που σε κάνουν ταξίδια στην Πόλη, με έντονα αρώματα και μυρωδιές μαγευτικές. Μέσα στις πολλές επιλογές θα βρεις και την vegan εκδοχή με χούμους και λαχανικά.
Το αντίπαλο δέος των υπέροχων λαχματζούν είναι τα διάσημα πεϊνιρλί, που κάτι μας λέει πως θα είναι τα πιο διαφορετικά που έχεις δοκιμάσει. Πεϊνιρλί με κοτόπουλο, κόκκορα κρασάτο ή με χοιρινό και πουρέ μελιτζάνας. Η αλήθεια είναι πως όσο εντυπωσιακό το ακούς, άλλο τόσο είναι όταν το γεύεσαι.
Η σούπα ισπαχάν με σπανάκι, σέσκουλα, ρεβύθια και νεράτζι και η σούπα μαχλούτα με κόκκινη φακή, μαραθόριζα, κολοκύθι και αγριοκύμινο είναι οι πιο ανατολίτικες εκδοχές σούπας που θα βρεις τον κατάλογο και θα λειτουργήσουν σαν βάλσαμο τις κρύες μέρες.
Τα γλυκά στο Feyrouz είναι ολόκληρο κεφάλαιο και ο πιο ωραίος τρόπος να ολοκληρώσεις το γεύμα σου. Μπακλαβάς pistasse, βελανίδι ή μπακλαβάς amandine; Κι όμως θα βρεις και μια επιλογή που τα περιλαμβάνει όλα για σένα που δεν μπορείς να επιλέξεις. Το ρυζόγαλο και το μουχαλέμπι φυσικά, θα αποτελούν πάντα τις πιο ιδιαίτερες γλυκές γεύσεις του Feyrouz και της έθνικ κουζίνας.
Στο Feyrouz θα βρεις τα πιο νόστιμα ανατολίτικα πιάτα σε όλες τις εκδοχές. Μήπως ήρθε η ώρα να το ανακαλύψεις;