Σε μια πόλη στην οποία όπου σταθείς και όπου βρεθείς βλέπεις μπροστά σου σουβλατζίδικα, καφέ και μπεργκεράδικα να ξεπετάγονται σε κάθε γωνιά σαν μανιτάρια, τα καλά ελληνικά μαγειρεία αξίζουν την προβολή όσο τίποτα άλλο. Μαγειρεία είναι εκείνα τα μαγαζιά που μαγειρεύουν σαν στο σπίτι μας και στα φαγητά τους δεν βάζουν ιδιαίτερα φτιασίδια, αλλά παραμένουν πιστά στις γνωστές συνταγές της μαμάς μας.
Η διάσημη «Ροζαλία» της Βαλτετσίου είναι ένα από εκείνα τα μαγειρεία που έχουν αναδειχθεί για την ποιότητα, την ποσότητα και φυσικά τις καλές τιμές. Γεύσεις τίμιες που μας οδηγούν στο παρελθόν και αντικαθιστούν άψογα το σπιτικό φαγητό που μας λείπει όταν φεύγουμε από το πατρικό μας.
Στη «Ροζαλία» οι σαλάτες και τα ορεκτικά φτιάχνονται την ώρα της παραγγελίας για να τα απολαύσεις όσο πιο φρέσκα γίνεται, με την μελιτζανοσαλάτα και την τυροκαυτερή να είναι τα πιάτα που δεν πρέπει να παραλείψεις να δοκιμάσεις.
Στα δημοφιλέστερα πιάτα του καταλόγου θα βρεις το εξαιρετικό αρνάκι γάστρας, τον μουσακά στο πήλινο, τον κόκορα παστιτσάδα και το ψαρονέφρι a la creme με μανιτάρια. Ό,τι και αν δοκιμάσεις θα ξετρελαθείς και αμέσως θα θελήσεις να δοκιμάσεις κάθε πιάτο.
Η κακαβιά, η κοτόσουπα και όλες οι σούπες του μενού θα σε ζεστάνουν τις κρύες μέρες του χειμώνα, ενώ αν έχεις επιθυμήσει ψάρια, καθημερινά θα βρεις ψάρια στο τηγάνι ή στο φούρνο. Φυσικά και οι ψητές μερίδες, αλλά και οι ποικιλίες- κρεατικών ή θαλασσινών- θα είναι πάντα μια εξαιρετική επιλογή.
Η Ροζαλία φέρνει στο σπίτι μας από το μεσημέρι μέχρι το βράδυ τις σπιτικές νοστιμιές της, ώστε να μη μας λείπουν πια οι γεύσεις που λατρεύουμε. Μήπως ήρθε η ώρα να την ανακαλύψεις;
