Το αλάτι είναι άσπρο, το πολύ πολύ να είναι και ροζ. Για αυτό το λόγο το instustrial και δυναμικό «Μαύρο Αλάτι» μας τράβηξε το μάτι, από την ώρα που περάσαμε απ’έξω. Η αλήθεια είναι πως το μοντέρνο σουβλατζίδικο που βρίσκεται στην πιο πολυσύχναστη οδό του Περιστερίου, μπορείς εύκολα να το περάσεις και για το μπαράκι που θα σου δώσει το αγαπημένο σου cocktail. Όμως όχι! Εκεί θα βρεις καλό, παραδοσιακό κρέας και τυλιχτά που διεκδικούν πρωτιές νοστιμιάς και ποιότητας.
Το «Μαύρο Αλάτι» είναι ένα παραδοσιακό ψητοπωλείο ακόμα και αν η εμφάνιση του δεν συνηγορεί, με κρέατα διαλεχτά και πρώτες ύλες εξαιρετικές. Μια δοκιμή θα σε πείσει, όμως πάμε να εξετάσουμε λίγο πιο εξονυχιστικά τον κατάλογο. Ξεκινώντας από τα ορεκτικά και τα γύρω γύρω που θα μοιραστείς με την παρέα σου, σε ενημερώνουμε πως πρέπει να ρίξεις μια μεγάλη ματιά στα ιδιαίτερα τυριά.
Γραβιέρα και φέτα Αμφιλοχίας, μια χειροποίητη τυροκαυτερή που απευθύνεται σε μερακλήδες, μια ψητή φέτα σε πήλινο και μια φέτα «μέλιτος» με κρούστα, μέλι και σουσάμι. Φυσικά στο βάθρο θα έμπαινε και το καταπληκτικό τηγανόψωμο – τυροπιτάρι.
Όσον αφορά τις σούβλες, δεν πρέπει να παραβλέψεις το ζουμερό κοντοσούβλι και έχεις να επιλέξεις ανάμεσα σε πολλά. Κοντοσούβλι χοιρινό, κοτόπουλο ή μοσχαρίσιο; Όποιο και αν επιλέξεις, θα αποζημιωθείς. Στα πιο αγαπημένα πιάτα του κρεοπωλείου είναι η μπριζόλα rib eye, η pichanha black agnus, και το μπιφτέκι μοσχάρι.
Από την άλλη, αν προτιμάς τυλιχτό, θα το απολαύσεις απόλυτα. Τυλιχτό με καλαμάκι χοιρινό εξαιρετικό, με κεμπάπ-αριστούργημα ή με όλα τα κοντοσούβλια που είδαμε παραπάνω. Οι τιμές είναι άκρως προσιτές σε σχέση με την ποιότητα, η ποικιλία θα σου βάλει δύσκολα και η ποιότητα θα σε κάνει να νιώσεις σαν στο σπίτι σου.
Το «Μαύρο Αλάτι» μας έχει κλέψει την καρδιά, φέρνοντας στον ουρανίσκο μας υψηλής ποιότητας κρεατικά. Μήπως πρέπει να … γνωριστείτε καλύτερα;
