Ένα ελληνικό παραδοσιακό μεζεδοπωλείο -που δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις-, μας έκανε να ερωτευτούμε και πάλι την ελληνική κουζίνα και τις απίθανες συνταγές του με την πρώτη ματιά. Βλέπεις, στην περίπτωση του «Θάμα Μεζέ» ακόμα και οι φωτογραφίες των πιάτων σε κάνουν να θες να τα δοκιμάσεις, μιας και μιλούν από μόνες τους. Την ώρα φυσικά που θα ενδώσεις τελικά στη γοητεία του, θα πειστείς πως έχεις κάνει τη σοφότερη επιλογή.
Στο «Θάμα Μεζέ» θα βρεις πιάτα από όλη την ελληνική επαρχεία, μαγειρεμένα με τον πιο αγαπημένο τρόπο, τον μαμαδίστικο και με τις πιο φρέσκες πρώτες ύλες. Οι μοντέρνες προσθήκες στις συνταγές είναι το κερασάκι στην τούρτα και ο λόγος που το μενού έχει τόσο ενδιαφέρον.
Στο μενού θα βρεις πολλά ορεκτικά που αξίζουν την προσοχή σου, αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ολοκληρώσεις την παραγγελία σου χωρίς να προσθέσεις τις πατάτες με τα αυγά. Η παραπάνω εικόνα μιλάει από μόνη της και μια δοκιμή θα σε πείσει πως δεν πρόκειται για μια ακόμα κλασική συνταγή που μπορείς να φτιάξεις και στο σπίτι. Οι τριμμένες τηγανιτές πατάτες ενώνονται με τα βιολογικά αυγά και δημιουργούν ένα πιάτο αριστουργηματικό.
Οι μελιτζάνες με τα λιωμένα τυριά, οι τραγανές φλογέρες με χοιρινό και τα μπιφτεκάκια προβατίνας είναι λίγα από τα πιάτα που θα σε κάνουν να παραγγέλνεις ξανά και ξανά.
Πηγαίνοντας στα «μεγάλα πιάτα» όπως αναφέρονται στον κατάλογο, η απόφαση και η επιλογή γίνεται ακόμα πιο δύσκολη. Κατσικάκι γάλακτος ξεψαχνισμενο με χειροποίητα στριφταδια και σάλτσα από ξυγαλο Χανίων ή χτένι από μοσχαράκι γάλακτος μαγειρεμένο bourguignon με demi glace , κόκκινο κρασί και μανιτάρια; Πως μπορείς να αποφασίσεις ανάμεσα σε αυτά τα πιάτα;
Την περίφημη γουρουνοπούλα πρέπει να την δοκιμάσεις οπωσδήποτε, καθώς εκτός από το γεγονός πως πρόκειται για την πιο αγαπημένη επιλογή των θαμώνων, έχει ψηθεί με τρόπο μαγικό και ίσως είναι η νοστιμότερη που έχεις δοκιμάσει ποτέ.
Στο «Θάμα Μεζέ» κάθε μέρα είναι Κυριακή. Από εκείνες τις εορταστικές του χωριού, που όσα χρόνια και αν περάσουν -ευτυχώς- δεν γίνεται να διαγραφούν από την μνήμη σου.
