Ίσως τελευταία να έχει πάρει το μάτι σου ή το αυτί σου κάτι για τα sando, τα ιαπωνικά σάντουιτς που ήρθαν στην Αθήνα για να μας «κουνήσουν το μυαλό» με την αδιανόητη γεύση τους. Μπορεί να στέκεσαι επιφυλακτικός, φυσικά, απέναντι σε ένα προϊόν που θέλει να ονομάζεται «σάντουιτς» και μας συστήνεται από τα βάθη της Ασίας, όμως αν δεν δοκιμάσεις δεν φαντάζεσαι τι χάνεις.
Το sando είναι ένα τίμιο σάντουιτς, που αποτελείται από ψωμάκι που φέρει στο νου κάτι ανάμεσα σε μπριος και τσουρέκι- ψωμάκι που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει πουθενά παρόμοιο- και ιαπωνικές συνταγές κρεατικών ή ψαρικών που θα σου μείνουν αξέχαστες.
Οι επιλογές σε sando είναι αμέτρητες, όμως εδώ θα σου αναδείξουμε τα δικά μας πιο αγαπημένα για να επιλέξεις, πριν περιηγηθείς στον ψηφιακό του κατάλογο, που θα σου φέρει σπίτι το πιο ιδιαίτερο ιαπωνικό street food.
To pork katsu sando (χοιρινή μπριζόλα τηγανιτή με panko, μωβ λάχανο, tonkatsu, chutney με καπνιστό μπέικον, χειροποίητη ιαπωνική μαγιονέζα, ιαπωνική μουστάρδα) και το cheesburger sando (μπιφτέκι μοσχαρίσιο, cheddar, κρεμμύδι, ιαπωνική μουστάρδα, ιαπωνική μαγιονέζα) είναι δυο από τις πιο αγαπημένες επιλογές του κοινού και εκείνα που οφείλεις να δοκιμάσεις πρώτα πρώτα, αν είσαι τύπος που πάει… στα σίγουρα.
Αν προτιμάς τα θαλασσινά σου συστήνουμε ανεπιφύλακτα το fish sando με τραγανό μπακαλιάρο (κάππαρη, βραστό αυγό, tartar sauce, χειροποίητη ιαπωνική μαγιονέζα), ενώ αν είσαι vegan, για σένα έχει δημιουργηθεί το miso eggplant sando (μελιτζάνα ψητή και μαριναρισμένη, μανιτάρια shitake).
Παράγγειλε τα αγαπημένα ιαπωνικά σάντουιτς που ήρθαν στην Αθήνα πρόσφατα και να θυμάσαι πως σε λίγο καιρό θα μιλάνε όλοι για αυτά.
