Η δεκαετία του ’60 ήταν για τα Καλύβια εκείνη που τα καθιέρωσε ως προορισμός για καλό και οικονομικό κρέας. Μέσα σε όλες τις ταβέρνες που άρχισαν να ανοίγουν, ξεχώριζε η διάσημη «Βλαχοπούλα», η οποία λίγα χρόνια αργότερα μετονομάστηκε σε «Χριστόφορος». Άλλο όνομα, ίδια οικογένεια. Ο Χριστόφορος είναι ο γιος του κτηνοτρόφου Αθανάσιου Ράπτη, που οραματίστηκε πριν 60 χρόνια πως θέλει να μάθει τους Αθηναίους να τρώνε κρέας, φθηνό και ποιοτικό.
Στον Χριστόφορο θα βρεις όλα εκείνα που αγαπάς…ένοχα και που θυμίζουν Πάσχα, χωριό και εξοχή. Δεν θα μιλήσουμε για τα ζουμερά παϊδάκια που θεωρούνται σήμα κατατεθέν, ούτε για το παραδοσιακό κοκορέτσι για το οποίο φημίζεται εδώ και δεκαετίες. Όλα αυτά είναι γνωστά και λίγο πολύ τα περιμένεις σε μια ταβέρνα αυτού του βεληνεκούς. Οι μπριζόλες, το κοντουσούβλι, το λουκάνικο θα σε ξετρελάνουν και θα σου φέρουν στο μυαλό γεύσεις και μυρωδιές…χωριού.
Αυτό όμως που αξίζει να συζητήσουμε, γιατί πιθανά να μη το γνωρίζεις, είναι τα υπερμεγέθη μπιφτέκια που κυριολεκτικά έχουν τη διάμετρο του πιάτου. Η εικόνα μιλάει από μόνη της και μην την προσπεράσεις! Τσέκαρε μέγεθος και αναλογίσουν αν μπορείς να το καταφέρεις μόνος σου, αφού αν και ατομική μερίδα, συνήθως χορταίνει 2-3 άτομα. Αν αναρωτιέσαι, ναι, θα το πληρώσεις σε άκρως φυσιολογική τιμή. ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ!
Μην ανησυχείς, δεν είναι μόνο το μπιφτέκι τεραστίων διαστάσεων, μιας και όλα τα πιάτα ξεχειλίζουν. Αν είσαι λάτρης του αρνιού, εκεί θα νιώσεις την απόλυτη ευτυχία, αφού το μέρος είναι ο Παράδεισος του κρεατοφάγου.
Μια συμβουλή θα σου δώσουμε και αν θες, άκου μας. Μην αναλωθείς σε πολλά ορεκτικά στην αρχή και σου κόψουν την όρεξη, γιατί μετά θα υποφέρεις και η σόδα θα φαντάζει τη μοναδική λύση. Πήγαινε νηστικός για να είσαι μάχιμος και για να μπορέσεις να ανταπεξέλθεις σε αυτή την μάχη.
Είπαμε ήδη πολλά και έχεις καταλάβει. Στα φημισμένα Καλύβια, θα βρεις μια τίμια ταβέρνα με καλό, πολύ και οικονομικό κρέας που θέλει να σε βγάλει εκτός ορίων και να σπάσει τα προσωπικά σου ρεκόρ. Ο αγαπημένος Χριστόφορος κάνει την κάθε Κυριακή να θυμίζει Πάσχα και αυτός είναι ο λόγος που θα σε κάνει να τον επισκεφτείς.
Καλή απόλαυση!
