Συνήθως οι άνθρωποι που δεν ανήκουν στην vegan κοινότητα δεν μπορούν να αντιληφθούν πως οι χορτοφάγοι δεν στερούνται σχεδόν τίποτα αναφορικά με τη διατροφή τους, μιας και υπάρχουν μαγαζιά που αντικαθιστούν κάθε ζωική τροφή με υποκατάστατα. Το «Veganaki» του Νέου Κόσμου ανήκει σε αυτά τα μαγαζιά και αγαπιέται ιδιαίτερα από όλους, μιας και οι ευφάνταστες συνταγές του, οι ποιοτικές πρώτες ύλες, οι καλές τιμές το κάνουν ακαταμάχητο.
Όλα τα πιάτα στο «Veganaki» είναι gluten free, ξεχειλίζουν από λαχανικά, ενώ το γάλα σόγιας αντικαθιστά εξαιρετικά το γάλα και το γιαούρτι. Σε πολλές περιπτώσεις, αν δεν ήξερες από που έχεις παραγγείλει, δεν θα μπορούσες να καταλάβεις τη διαφορά στη γεύση και αυτό είναι κάτι που μας εξιτάρει πολύ.
Η παραδοσιακή πίτα αντικαταστάθηκε με αλεύρι άσπρου ρυζιού και αλεύρι ταπιόκας, με το αποτέλεσμα να είναι συγκλονιστικό. Μέσα στο τυλιχτό μπορείς να προσθέσεις κεφτεδάκια από ρεβύθια ψημένα- τα γνωστά σε όλους φαλάφελ, μπιφτέκια από πράσινα φασόλια, μπιφτέκι από κουνουπίδι ή σουτζουκάκια από ρεβύθια, σάλτσα ντομάτας, κύμινο και τζατζίκι από γιαούρτι σόγιας.
Στα κυρίως πιάτα θα βρεις έναν μουσακά με μελιτζάνες, πατάτες, κιμά από κόκκινες φακές, μπεσαμέλ από κουνουπίδι και γάλα αμυγδάλου και ένα παστίτσιο- αριστούργημα που θα σε κάνει να απαρνηθείς ακόμα και το κανονικό. Οι εικόνες εξάλλου μιλάνε από μόνες τους. 
Η κολοκυθόπιτα είναι ένα από τα πιο διάσημα πιάτα του «Veganaki», με το καλαμποκάλευρο και το αλεύρι φαγόπυρου να δημιουργούν
ένα εξαιρετικό φύλο, ενώ θα βρεις και μια άκρως ενδιαφέρουσα ομελέτα φούρνου με βάση ηλιόσπουρους και μανιτάρια που αξίζει να δοκιμάσεις.
Στο «Veganaki» δεν θα σε αφήσουν χωρίς γλυκάκι. Ένας κορμός- όνειρο, ένα τιραμισού που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από το κανονικό και πραλίνα φουντούκι-ζάχαρη χωρίς ζάχαρη σε περιμένουν να τα ανακαλύψεις.
Μήπως είσαι έτοιμος να ανακαλύψεις την vegan πλευρά σου;
